龍神丸 純米吟醸 生酒

今日の晩酌は【龍神丸 純米吟醸 生酒】です。




開封してから16日。
当初は固い印象でしたが、２週間ちょっと経ってどのように変化したでしょうか。

香りはしっとりした吟醸香。
フルーティな印象は、やはりありません。
でも、開封当初より甘い香りが強くなりました。

口に含むと、バナナ系の甘みが口中に広がります。
転がしている間は酸味はあまり感じられず、飲み込んだ後にのどの奥で広がる感じ。
ずいぶんカドが取れたようで、普通にうまいっすよ。

フルーティな感じのお酒ではなく、どちらかというと「和」な味わい。
間違いなく甘めのお酒なんだけど、すっきりもしてますね。
火入れ感はちっともありません。

なるほど、時間をおいてようやく【龍神丸】の味がわかったような気がします。
このまま放置すれば生ヒネは必死。
さっさと飲んでしまうことにしましょう（笑）