盗まれるように

今日の晩酌は「裏・雅山流　香華」。
美山錦100％の特別本醸造生酒です。
肴は「酒盗」。

酒盗は、鰹の内蔵を使った塩辛です。
普通は既製品が瓶詰めで売られています。鰹なんて、でかすぎて手に入らないしね。

日本酒にものすごく合う酒盗。
それは「酒が盗まれるようになくなる」ほどという命名からもわかります。
日本酒と一緒に口に含んでも、まったく酒の邪魔をしません。
それどころか、酒盗が酒によってまろやかな味わいになる。
進んじゃうわけだ・・・。