今年、もしかしたら一番認知度が上がった銘柄かもしれません。
【長陽福娘（ちょうようふくむすめ）】
山口県の岩崎酒造のお酒です。
酒米「山田錦」100％、精米歩合60％の、実質純米吟醸酒。
山廃造りの無濾過生原酒となります。
さっそくレビューに参りましょう。
上立ち香はほんのり甘い吟醸香。
乳酸系の香りがほんのり混じっています。
口に含むと、いきなり強烈なガス！
舌先に酸を感じさせつつ、全体はかなりドライ。
含み香は爽やかで、上立ち香に感じた甘さはありません。
口の中で転がすと、酸は顎奥へ移動。
じわりと旨味が広がってきます。
舌のサイドからは渋味が感じられてきます。
後口は酸と渋で〆。
喉越しにキレがあり、余韻は短め。
鼻に抜ける香りには、上立ち香に感じた甘さがポンと入って消えていきます。
封開けから2週間ほど経ち、ガスはかなり落ち着きました（それでもまだありますが）。
味のバランスにも丸みが出て、今が非常に飲み頃かと思います。
うまい！
アテは、なめたかれいの煮付け。
付け合わせはえのきと白菜。
鍋をしたときの余りです。笑
【長陽福娘（ちょうようふくむすめ）】
山口県の岩崎酒造のお酒です。
酒米「山田錦」100％、精米歩合60％の、実質純米吟醸酒。
山廃造りの無濾過生原酒となります。
さっそくレビューに参りましょう。
上立ち香はほんのり甘い吟醸香。
乳酸系の香りがほんのり混じっています。
口に含むと、いきなり強烈なガス！
舌先に酸を感じさせつつ、全体はかなりドライ。
含み香は爽やかで、上立ち香に感じた甘さはありません。
口の中で転がすと、酸は顎奥へ移動。
じわりと旨味が広がってきます。
舌のサイドからは渋味が感じられてきます。
後口は酸と渋で〆。
喉越しにキレがあり、余韻は短め。
鼻に抜ける香りには、上立ち香に感じた甘さがポンと入って消えていきます。
封開けから2週間ほど経ち、ガスはかなり落ち着きました（それでもまだありますが）。
味のバランスにも丸みが出て、今が非常に飲み頃かと思います。
うまい！
アテは、なめたかれいの煮付け。
付け合わせはえのきと白菜。
鍋をしたときの余りです。笑
ちょっと面白いお酒も出来るかもだし！！
例のお酒は、RのBで(笑) ← 懐かしいw
なんでも、来い！ と。
こちらも呑んでみたいですねー。
えのきと白菜は鍋の余りとのことで、このように変身ですか！かれい旨そうです。
こちらこそ、今期もお世話になります！
面白いお酒、気になるぅ～。
RのBで飲みましょう！
いや～、でも状態を選ばず楽しめると言う意味では、屈指のお酒じゃないかと思いますね。
私も22BYですっかり虜に（＾＾ｖ
グッさんのところで取り扱いがありますが、入荷するたびにすぐ売り切れてしまっています。
ひやおろし、私は飲んでいませんが、美味しかったでしょうね～。
鍋率の高い冬場は、余ってもすぐなくなるんですけどね。
この日は煮付けが食べたかったのです（＾＾；