浦霞 特別純米 生 トヨニシキ

郡山「泉屋」頒布会の、12月の商品です。

【浦霞 特別純米 生 トヨニシキ】


頒布会に申し込むことのメリットの一つは、「新たな味に出会える」こと。
【浦霞】のような、超有名銘柄、自分では絶対買いませんもん。笑
そういうお酒を、頒布会を通してでも強引にじっくり飲む機会が得られると言うのは、貴重な経験だし、勉強になると思ってます。



トヨニシキ100％使用、精米歩合55％の生酒です。
さっそく飲んでみましょう！


嗅ぎ香はほんのり甘い吟醸香。
口に含むと、いくぶんシャープな酸と旨味。
すうっとした爽やかな含み香が、口当たりを柔らかくしています。

口の中で転がすと、ピリピリした辛みが出てきます。
濃厚な旨味がしっかり調和しますね。
酸は顎上のほうに引っ込んで変わりにふわっと甘みが感じられてきます。

後口は甘みがあり、鼻に抜ける香りもどこかフルーティ。
渋みも少しだけ、余韻で登場。
キレよくまとまります。

非常にバランスの良い組み立てですね～。
旨いです！
燗しても映える酒質ですね。

アテは「鶏と茸の炊き合わせ」。


好きなものしか入ってません（＾＾v