山本 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

さて、かがた屋頒布会第一弾、前回の【鳥海山】に続き紹介するのがこちら。

【山本 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒】です。


「別注」の文字が光りますね～。
かがた屋頒布会はいつも内容が光っていますが、惜しむらくは、これで旨かったときでも来年は買えないということ。
【山本】は、【白瀑】の蔵のお酒ですので、godanism的には期待大なんですが。

香りはすっきりめの吟醸香、フルーティというほどではありません。
口に含むとふくよかな旨味と酸味、少し遅れて甘味が広がります。

口当たりに感じる旨味が濃厚で、しかも独特。
この辺りが【白瀑】の真骨頂でしょうか。
旨いですね～。

あんだけ濃厚なのに余韻はしめやか、キレがとても良いです。
すいすい飲めてしまいます。

バランス的には食中向きかな？
ということで、肴はこれ。

いかのわた炒め