ピリ辛キューちゃん漬け

　キュウリの大量消費に役立つ漬け物第２弾。

穏やかな甘辛さが癖になるらしい！　

【材料】

キュウリ１２本　しょうが１かけ　赤唐辛子２～３本　

A（漬け汁：しょう油２.５カップ　酢１カップ　砂糖１５０ｇ　蜂蜜小さじ１　和風だしの素小２）

【作り方】

①キュウリは５ｍｍの小口切りに

②しょうがは千切り、赤唐辛子は種を除く

③鍋にAを混ぜて②を入れ煮立てて火を止める

④①のキュウリを③に１時間漬けこむ

⑤④からキュウリを取り出し、再び漬け汁を煮立て、キュウリを漬ける。これを３回繰り返す。

　漬け汁に漬けたまま冷蔵庫に保存

 

※マイレシピで、茎わかめを入れてみた。

 

 

 　どうもＣＤに勝てない。引き分けをはさんで４連敗かぁ。