春レシピ菜花ベーコンスパゲティ

畑に菜花の花が咲いている。

昨年１２月野沢菜漬けをしたが、

全部採りきらずそのまま残しておいた。

冬には葉は枯れるが、土の中には株が残る。

その株から芽吹くのが菜花。

菜花で作るパスタは美味しい。

組み合わせはベーコンかホタルイカ。

今回は冷蔵庫にあったベーコンとむきえび。

☆長野県コロナウイルス感染者数

３０日 ５８１人 ４３３８８人 塩尻市 １５人