８日のＮＨＫＥテレきょうの料理で放映された、ばぁば（鈴木登紀子さん）のレシピ「大根そば」に挑戦した。
ばぁばの母親の出身地岩手県で、宴会の最後に出される食事だという。
【材料】
大根１/４ ３００ｇ （繊維にそって千切りにし、茹でておく。茹でた後での重量か？）
そば（乾）２００ｇ （今回は手打ちそばで）
【つゆ】
水３カップ 削り節１５ｇ 煮干し２０匹 しょうゆ１カップ みりん１カップ 砂糖大２
まず鍋に水と煮干しを入れて１時間おいておく。
残りの材料を入れて沸騰したら弱火にし、こまめに灰汁をとる。１０分ほどで火を止める。冷めたら濾す。
【薬味】
刻みのりとネギは適量
茹でたそばと大根を混ぜる。器に盛り、のりをかけて食す。一味違う食感が楽しめる。
人数のわりに蕎麦が少ないときやダイエットにももってこい。
