5個入りで売られているかぶが大きくなった。しっかり味わいたい。かぶ漬け３種の
勢ぞろい。漬け方もネットなら親切に教えてくれる。
◎塩で漬ける
【材料】かぶ３個 塩大１ 顆粒だし小１
【漬け方】
かぶは１ｃｍ茎を残して葉を切り落とす。皮をむいてくし形に切る。
ポリ袋にかぶを入れ、だしをふりかけ、塩で軽くもむ。そのまま待つこと4時間。
◎塩昆布
【材料】 かぶ１個 塩昆布２つまみ 砂糖小さじ１ 酢大さじ１
【漬け方】
カブをスライサーで輪切りに。ポリ袋に残りの材料とともに入れてしばらくおいておく。４時間くらいでいい。
◎甘酢漬け
【材 料】
かぶ２個 塩大さじ２ 漬け汁（酢１７０ｃｃ 砂糖大７ 塩小２ 鷹の爪２本 昆布とゆず皮は
適宜）
【漬け方】
厚く皮をむいたかぶを薄くスライス。ボールに入れて塩をして３０分ほどおく。
別のボールに漬け汁（甘酢）をこしらえる。
かぶがしんなりしたら水で洗って絞り、甘酢に漬けこむ。
