畑の一隅半畳ほどのうどコーナーにうどの新芽が伸びた。３本採ってきてうど汁をつくる。
材料 ： うど３本 しめじ１袋 舞茸１袋 こんにゃく１袋 厚揚げ１袋 シーチキン１缶 豚肉細切れ小１パック
作り方：うどは短冊切り、こんにゃくや厚揚げもうどの長さに揃える。鍋にダシを入れ、こんにゃく、厚揚げ、うど、キノコ
類を煮る。味噌をからめ、シーチキンと豚肉を入れる。
うど味噌スープの出来上がり。七味唐辛子をふりかけて…
新しょうがの甘酢漬けを作る。
スーパー「バロー」に並んだ新しょうが。高知県産。１パック２７５ｇ２７５円×２。
作り方は「特選漬け物１３０種・小川敏男著 家の光発行」のとおり。
材料：新しょうが５５０ｇ 甘酢（酢１３０ｃｃ 水１００ｃｃ 砂糖２００ｇ 塩２５ｇ）
作り方：しょうがはできるだけ薄切りに。たっぷりの湯で１０秒間湯通し。甘酢を作り、容器に入れて漬ける。
２～３日おいてから瓶に詰める。
