雌花開くコーン

　４月２７日種まきをしたスイートコーンの雌花が咲いている。
「一株にコーン一つ」ということで、最上部を残し他は除く。その若芽を茹でてヤングコーンにしてみたのだが‥。

　雌花は、コーンの粒々の数だけ絹糸を出す。しっとり柔らかな糸。後２０日～２５日も経てば、この糸が黒くなってきて収穫適期となる。