久しぶりにパスタ料理に挑戦。
というのも、ＮＨＫ教育ＴＶ今週の「きょうの料理」はパスタ料理特集。有名シェフのパスタの味を我が家で楽しみたいと、食い入るように見た（？）。
学習の成果やいかに。まず作ったパスタはボンゴレ・ビアンコである。ボンゴレはあさり、ビアンコは白の意味。白ワインであさりを蒸し煮にし、その汁をたっぷりとからめる。
この料理で気を付けることは、まずアサリの砂をしっかり取ること、にんにくをこがさないこと、パスタを茹でる時の塩加減はアサリの塩分が出るため少なくすることなどである。
テキストでは２人分で４００～５００ｇのアサリとあるが、我が家では３００ｇ位がちょうどいいかも。
話変わって、松本市のイタリアンレストラン「ドマノマ」の生パスタのメニューが気に入った。生パスタが氷の上に載っかってきて、付け麺風に味わえる。３種類のメニューがある。
２時から７時までの雨量１０．５ｍｍ。雷の音と響きが目覚ましに。
