おはようございます
今日も昨日の影響で大和高田線は交通渋滞です
昨晩は動かない状態で車から降りてすしを買いに来てくれました
まったくの動かない状態で
すしでも売りに行こうかと思うほどでした
３月３日（月）ひな祭り
ちらしすしがよく売れる日です
桶ずし（１１５５円）
ちらしすし（８４０円）
上ちらし （１５７５円）
どれも美味しいですが 桶すしが開店当初からいまだに人気です
本日のネタケース
＊ふぐ白子塩焼き
＊たら白子 ＞湯引きポン酢 天ぷら 昆布焼き
＊生うに ＞つくり
＊あまえび ＞つくり
＊赤貝 ＞つくり
＊こもち昆布 ＞つきだし 身が厚く！食べ応えあり
【白身 青物】
たい はまち かんぱち
活け物
水槽の魚を捌きおだししています
＊ふぐ＞ てっさ てっちり 湯引き からあげ 焼き物 ひれ酒
＊あじ ＞身はつくり 骨をからあげ
＊たこ ＞身はつくり 皮をからあげ
＊うまづらはげ ＞肝あり 身はつくり 骨を味噌汁
＊車えび ＞つくり 天ぷら 塩焼き、にぎりしますとまだ生きていることがわかり、 驚きます湯がく海老と違いプリプリ感があります
＊さざえ ＞つくり 肝は生か焼きます サザエのつぼ焼も好評です
＊あわび ＞造り、 にぎりもできます。 さらにバター焼きもできます 生と違い歯ごたえが柔らかくオススメです。お得な半々もできます
季節の野菜、サイドメニュー
＊春やさい天ぷら ＞ふきのとう たらめ 島らっきょ 筍 スナックエンド
＊あわび肝塩辛
＊よもぎ麩の田楽味噌焼
ＴＥＬ ＦＡＸ ０７２－９５４－１０２５
