田舎の学問より京の昼寝 其の三（序章）

夫です。

定休日に上京し、修業先のバッハトレーニングセンターにて研修を受けてまいりました。


同じ門下生の店主（自分を含め4人）がそれぞれの店で焙煎した豆を持ちより、互いに品評会。



そのほか、各店主との現状の談話

トレーニングセンター長との相談など。



自身の抱える問題点が浮き彫りになり

軽く自責の念にかられながらも、同時に

改善点および活路を見出すヒントに気付くことができました。




そんなこんなで疲弊した心身をいやしてくれたのは

焙煎修業時代から勝手に「東京の母」とあがめさせてもらっていた

行きつけの食堂の元気なママさん。


半年ぶりの訪問でしたが

明るい笑顔とねぎらいの温かい言葉をもらいました。

思わず目頭が熱くなる。

ぼやけた視界に入ってきたのは愛情たっぷりの夕食。

うれしい、うれしい食事の時間でした。





続く

バザー

こんばんは、妻です。



とある病院のお祭りのバザーで、当店のコーヒーを使っていただき、

現場におじゃましました。






スタッフのみなさんがドリップで淹れたコーヒーが５０円でいただけるなんて、お得！



コーヒーコーナーのディスプレイ。

担当の方が自前で用意された手網焙煎キットや、田口師匠の本（高価な方）があって本格的。

いつもお世話になってるご担当さん、ホントにコーヒーがお好きなんですね。



合間にリサイタルがあり、さすが院内のスターだけあって、フロアのギャラリーもうっとり。

歌もあり、いろいろ食べて、いい感じにおなかいっぱいになりました。









こいつは曲者。

タダのたこやきマシーンではありません。

写真では分かりませんが、たこやきがクルクルと勝手に廻ってます。