sing us a song, you're the piano man

いつもお世話になっている『龍園（りゅうえん）』さん。

特別にブレンドさせていただいたコーヒーを

本日よりメニューデビューしていただきました。

龍園担当チーフとは細かくテイスティングや抽出のアドバイスなどを

重ねてまいりました。

我々のわがままに付きあって頂き感謝です。



・・・というわけで「コーヒーの確認のため」

という大義名分も兼ねてお店に訪問し、夕食をいただくことに。




やっぱり美味しいです。

普段小食なわれわれ二人も、今日ばかりはリミッター解除。



満腹になった後に、本題のコーヒーをいただくコトに。

自分が焙煎したコーヒーと分かってはいても、

なにか特別な気分ですね。

上手く言い表せないですけど。





先ず、香りを確認。

OK,爽やかな甘い香り。

一口、飲む。

まず、口の中の塩気、油分がきれる。

二口目、飲む。

口の奥にナッツ系の香りが漂いながらも、適度な酸味が爽やかで

食事の余韻を楽しめながらもさっぱりとしたキレで

締めくくりができてる。

ＯＫです、チーフ。



ちなみにブレンドのネーミングはチーフのアイデアによるものです。

歌の歌詞からイメージしていただきました

PIANO MAN 訳詞付 / ビリー・ジョエル



ありがとうございました。

今後もぜひお任せ下さい。