カウントダウンパーティー

２００５年もとうとう今日で最後。
１年の締めくくりは、実家に集まってのファミリーパーティ。



妹が腕を振るったごちそうを囲み、紅白を見ながらの団らん。
楽しいときはどんどん過ぎていきます。
そしてカウントダウン。

２００６年。あたらしい年が、もうすぐそこまで来ています。

ベトナムフォー

おせち料理作りをひとやすみして。
昨日に引き続き、戸棚の素麺が大活躍。
きょうはベトナムフォー風にアレンジです。



おせちの煮豚からでたおいしいスープをナンプラーで味付け。
澄みきった琥珀色のスープの上には青ねぎ・大葉・ミントのハーブ類を散らします。
半分くらい食べたらレモンを絞ります。
すがすがしい味で胃の中が浄化されていく感じ！

甘い誘惑

年賀状を書くのも疲れたのでちょっとブレイク。
ホットケーキを焼いてみました。
卵白をメレンゲ状にしたタネをじっくり弱火で焼くスフレ風♪



母はノルマが終わるまで食べない！と頑張っていますがいつまで持つのやら。
メープルとバターのあま～い誘惑に勝てるかな？

今日もひとりごはん

本当に卵が足りなくなってしまったので・・・(泣）
母に頼まれおせち用の材料の追加買出しに行ってきました。

帰宅して、さあ昨日の鍋の残りを食べよう！と思ったのですが。
ん・・・！？
いざ味見してみるとちょっと怪しい味がします。
昨日から、ずっと温かい部屋に置きっ放しだったためでしょう。残念！



急きょ作った別メニュー。
昨日の残りのなすの肉そぼろをアレンジして、ジャージャー麺ふうに。
麺は中華麺ではなく、素麺を使っていまーす。
冷水でしっかり締めたのでツルツルさっぱりおいしい！

ベーグルであさごはん

今日のあさごはん。
しかし冷蔵庫おそうじ中につき、うちには何もありません・・・



結果、こんな感じに。
実はどちらも１週間以上前のものなんですが、蒸し器で蒸すともっちり焼きたての味に変身！

かるくトーストしたあと、バゲットにはマスタードを塗ってからベーコンとサラダ菜を、
ベーグルの方にはクリームチーズを塗ってからスクランブルエッグをはさみました。
ほんとは卵はおせち用なんですが。。
母には内緒♪

野菜たっぷり飛鳥鍋

冷蔵庫のおそうじプロジェクト第２弾！
今日は珍しく３人が揃ったので、お鍋で家族団らん。



寒いのでシチューにする？と思っていたのですが、娘の提案でマイナーチェンジ！
前から作りたかった飛鳥鍋に挑戦してみることに。
飛鳥鍋。聞き慣れない名前ですが、牛乳ベースの白みそが入ってちょっぴり和風味のお鍋です。
ミルクと野菜の甘味が溶け合ってとっても優しいお味。
食べるときに粉チーズを振ればコクも栄養もアップします。

サイドには、茄子とひき肉のピリ辛そぼろを青菜で巻いて。
そうです、昨日餃子の具が結構余ってしまったため、ちょっとアレンジしたものです。
お醤油やコチジャンではっきりした味に仕上げたので、やや甘めのお鍋との相性も抜群です！

最後にうどんで締めれば、おなかも大満足。
これで年賀状の宛名書きも頑張れそうです。

手作り餃子

「残り野菜で晩ご飯お願いね～」と娘にひと言告げて出かけた私。
８時ごろ帰宅すると、娘が何やら楽しそうにキッチンで励んでいる。
なになに？？？とのぞきこむと・・・
せっせと麺棒で皮を作っている。
手作り餃子・・・？しかも皮からのこだわりの。



こんな時間になって、なにを悠長な！
もっと適当なものを作ればいいのに、と一瞬、娘を怒りました。
しかし「たのしいよ、一緒にやろう！！！」と言われやってみるとこれが楽しい
小さい頃、母もこんな手作り餃子をよく作ってくれたなぁ、
忘れていましたが、久しぶりに思い出しました。

皮ができたら、包みはじめます。
年末なので冷蔵庫の大掃除を、ということで本日は変わり餃子。
具には茄子と蟹をカレーとオイスターソースで味付けしたものを入れます。
ここは娘に代わって主婦歴の長い私が担当。
娘が伸ばした皮は、かなりいびつな形をしていて包むのが大変！？
と思いきや、手作りの皮は伸びるので、取り越し苦労に終わりました。



手作りの皮の食感を生かすため、本日は水餃子で！
沸騰した湯で３～４分、皮がぷっくりしてきたらできあがり。

さてそのお味は・・・
皮はもちろんぷりぷりでおいしい！
さらにかじってみれば中から熱々ジューシーな茄子が登場して大感動。
餃子と言うより小籠包に近い感じ、と言えば想像していただけるでしょうか。
せっかくのジュースがこぼれてしまうので、豪快に一口でいくのがおすすめ！

お正月のテーブルセッティング

すてきな器(お吸い物椀）のプレゼントいただきました！
蓋が金箔でうさぎ柄のもの。全部柄がちがうんですよ～
はっきり見えなくて残念！（かわいい～～～♪）

「あっ！これはおめでたいお正月のテーブルセッティングにぴったり！」と
思いさっそくコーディネイト検討。
以前に漆塗りの器と織物をいただいたことを思い出して追加したり。
私のお気に入りの漆塗りのグラスも登場。

お料理との相性など
あれやこれやと・・・試行錯誤。
決定するまでに時間かかりそう～（汗）

何よりの私の趣味はテーブルコーディネイト。
喜んでくださる方の笑顔を想像するだけでワクワク！！！

仕上がりは追って、ご報告しま～す。
おたのしみにっ！

スノーマン

スノーマンのキャンドルいただきました。
見てくださ～い。

とっても愛らしいと思いませんか？
見ていて何だかとっても癒される～
思わず話しかけてしまいそうな、かわいらしさいっぱい！
（☆Shop☆　Afternoon　Tea）

パーソナルカラーコーディネイト＆メイク 2００５．12.25

今日は二人のお客さまをお迎えしてのパーソナルカラー＆メイク。
春・夏・秋・冬の4つにカテゴライズされたカラーチャートを使って
最も似合う色を選んでいきます。

まずおひとり目、結果は鮮やかな春のカラー。



ほらっ！ぴったりのメイクをほどこしたら、キュートな魅力が
引き出されました♪

終了後、記念写真をパチリ。



どうです？この笑顔。
ハッピーオーラ全開！やっぱり女性はきれいじゃなきゃ！ですよねっ。