【報告】☆コラボ企画☆イタリア料理入門＆ワインセミナー７月２７日（2）

引き続きメニューのご紹介♪

●～セコンド:Pollo alla romana(鶏とピーマンの炒め煮)～
☆こちらも、vol.2作り方ご紹介☆


●～ドルチェ:Pere Cott ☆ Zuppa inglese(ズッパイングレーゼ)～
材料は卵黄、砂糖、牛乳、レモンの皮、フィンガービスケット、
アルケルメス、ブラックベリーのシロップ
“アルケルメス”は恵先生こだわりの一品。
一般には出回っていない幻のリキュールだそう。

ご自身のブログ「恵のＦｅｌｉｃｅ－ono」に詳細登場！
☆e'roomオフィシャルブログ、左側bookmarkからご覧になれますよ。
手に入れるまでの“感動”の経緯が詳しく書かれています。
ぜひ、ご覧ください♪☆

引き続き作り方へ。
今回はワインセミナーとのコラボスペシャルのため、
作り方実践はメニューから２種チョイスして♪
その他は恵先生が事前にご用意。

～恵先生の手元を見るのが一番！～

●～プリモ:Farfalle con zucchine e gamberetti（エビとズッキーニのパスタ）～
材料：えび、ズッキーニ、玉ねぎ、エシャロット、サフラン、唐辛子の粉末、
塩、胡椒、パセリのみじん切り、オリーブオイル、ファルファッレ（パスタ）


～みじん切りの玉ねぎ、エシャロットをオリーブオイルで炒めて～
しんなりするまでがポイント！
輪切りのズッキーニを加え、唐辛子、塩胡椒。


～えびを加えて～


～パセリのみじん切りとサフランを加えて～
塩、胡椒で味を調えて出来上がり！
“短時間で美味しく仕上げる多重構造のお鍋”が
美味しさの元を包み込んで仕上げてくれるのだそう！！！　

セコンドのつくり方は次に！