【報告】長谷川恵さんの「イタリア料理入門」会食会～白金台Ristorante alla Baba～③

●フレッシュいか墨のスパゲッティー二


●和牛頬肉ブラサートバルサミコ仕立て
　“ブラサート”は、トスカーナ地方の郷土料理で、牛肉の赤ワイン
　煮込みのことだそう。 “ポレンタ”を添えていただきます。
　“ポレンタ”はお粥やそばがきに似ているイタリア料理で
　トウモロコシの粉で作られたもの。
　e'roomのお教室でもレッスンメニューのひとつにありました。

　
●モンテビアンコ「白い山」
　イタリア語で「白い山」の意味のだそう。
　“モンブラン”

引き続きワインリストをご紹介♪