鰆のマーマレード煮

最近の朝ごはんはこんな感じです。魚がメインであと一品。ダイエットもけっこう順調にいってます(^_^)



メインは「フードマガジン」で鰯と一緒に見つけた特売の「鰆」を使ったマーマレード煮です。これもとても簡単！普通は豚肉で作るのですが、魚でも美味しく出来ます。



湯引きをした鰆を鍋にいれ、醤油、酒、水を1：1：1、マーマレード大さじ2（鰆が浸る位）を加え、落としぶたをして中火で煮込むだけ。これも一度火を止め休ませ、食べる前に再加熱します。これで一気に身に旨味が入り込みます。

これがなかなか自然で上品な甘みで、けっこう美味しいのです。カレイやブリでもバッチリだと思います。是非お試し下さい！



そしてこれは「カリスマ豆腐」Green Soybeansです。枝豆が入ってます。その甘みが良い感じでした。まぁ「カリスマ」と云う程のものではないと思いますけど・・・・

実は青山でローライズのタイトジーンズを買いました(^ ^;　これで太るわけにはいかなくなりました(^ ^;