月三日だけ販売のどら焼き「笹屋伊織」京都

享保元年(1716年)創業の京都の老舗菓匠「笹屋伊織」さんのどら焼きです。



創業300年を超える老舗です。その代表銘菓がこのどら焼き非常に手間がかかるため、月に3日だけの販売です。ゆえに通の間では「幻のどら焼き」として130年愛され続けました。



どら焼きと言っても筒状のこんな形。もちもちの皮が特徴です。その中に上等の餡が練り込まれ、さすが京都の老舗！の逸品に仕上がってます。販売は弘法大師の月命日21日を挟んだ3日間。ネットでも買えますの和菓子の好きな方、是非どうぞ！

恐るべし、京都の食文化！