名店のスイーツ「光仙」豆乳ゆばぷりん

南麻布の京懐石料理「光仙」でデザートに出されているプリンです。デパ地下で見つけました。



もうこれはひたすら「大人の味」です。甘みは素材の味を殺さぬよう、ごく控えめ。歯ごたえのあるカラメルソースと柔らかい湯葉のプリン。金時豆の上には金箔が・・・

これはもう立派な料理ですね♪