リヨンでレストランやブラッスリーなどの数店舗を持つオーナーシェフのジャン・ポール・ボルジョ（J.P. Borgeot）のレストランの１つ。
ここはリヨンの伝統料理を食べさせてくれる名店だそう。
「シェ・ジョルジュ」がお休みだたもんで、急きょこちらへ。なもんで予約してなかったから、こちらの夕食の時間にしては、少し早めの８時少し前に入った。お客さんは何組かすでにいたけど、席は空いてました。よかったぁ。
インテリアは、ほのぼのとする地元のレストランという感じでいい雰囲気でした。外はスーツをピシッと着た年配の男性と、味のある給仕のおじさんと２人で切り盛りしてました。
前菜・メイン・チーズ・デザートが選べる２９ユーロのコースにしました。食前酒はグラスシャンパン。ガス入りの水（サンペレグリーノでした）とおじさんお薦めの赤ワインをボトルで。
ぶどうの絵柄で縁取られたお皿がかわいい。
◆アミューズ
一口パイが２種類ありますた。
◆前菜
夫：Saucisson chaud grille, pommes a l'huile
（ソーセージとポテト）
わたす：Jambon persille
（豚肉のテリーヌ）今まで食べたテリーヌの中でいちばんのおいしさ。豚肉おいしい。
◆メイン
夫：Quenelle de brochet, sauce homardine
（クネルのロブスターソース）クネルは「はんぺん」のようです。ロブスターのソースが付け合わせのごはんとあう。
わたす：Andouillette a la ficelle, sauce moutarde
（トリッパのソーセージ、マスタードソース）
◆チーズ
夫：Demi Saint-Marcellin
（小さいサン・マルスラン）
わたす：Fromage Blanc a la creme
（フロマージュブラン）ヨーグルトのような酸味のあるチーズに濃厚なクリームがかかってました。好みでグラニュー糖をかけて食べまつ。
◆デザート
夫：Gratin pistache aux framboises a la creme d'amandes
（ピスタチオのグラタン、フランボアーズのアイスのせ）
わたす：Parfait glace a l'Arquebuse, chocolat chaud
（パルフェのチョコソースがけ）
食後にカフェを飲みました。
宿泊先のホテルからすぐ近くでリヨンに来たらば、また行きたいお店です。
住所：20 rue de la charite
「rue sala」と「rue de la charite」の交差する角にお店があります。
ここはリヨンの伝統料理を食べさせてくれる名店だそう。
「シェ・ジョルジュ」がお休みだたもんで、急きょこちらへ。なもんで予約してなかったから、こちらの夕食の時間にしては、少し早めの８時少し前に入った。お客さんは何組かすでにいたけど、席は空いてました。よかったぁ。
インテリアは、ほのぼのとする地元のレストランという感じでいい雰囲気でした。外はスーツをピシッと着た年配の男性と、味のある給仕のおじさんと２人で切り盛りしてました。
前菜・メイン・チーズ・デザートが選べる２９ユーロのコースにしました。食前酒はグラスシャンパン。ガス入りの水（サンペレグリーノでした）とおじさんお薦めの赤ワインをボトルで。
ぶどうの絵柄で縁取られたお皿がかわいい。
◆アミューズ
一口パイが２種類ありますた。
◆前菜
夫：Saucisson chaud grille, pommes a l'huile
（ソーセージとポテト）
わたす：Jambon persille
（豚肉のテリーヌ）今まで食べたテリーヌの中でいちばんのおいしさ。豚肉おいしい。
◆メイン
夫：Quenelle de brochet, sauce homardine
（クネルのロブスターソース）クネルは「はんぺん」のようです。ロブスターのソースが付け合わせのごはんとあう。
わたす：Andouillette a la ficelle, sauce moutarde
（トリッパのソーセージ、マスタードソース）
◆チーズ
夫：Demi Saint-Marcellin
（小さいサン・マルスラン）
わたす：Fromage Blanc a la creme
（フロマージュブラン）ヨーグルトのような酸味のあるチーズに濃厚なクリームがかかってました。好みでグラニュー糖をかけて食べまつ。
◆デザート
夫：Gratin pistache aux framboises a la creme d'amandes
（ピスタチオのグラタン、フランボアーズのアイスのせ）
わたす：Parfait glace a l'Arquebuse, chocolat chaud
（パルフェのチョコソースがけ）
食後にカフェを飲みました。
宿泊先のホテルからすぐ近くでリヨンに来たらば、また行きたいお店です。
住所：20 rue de la charite
「rue sala」と「rue de la charite」の交差する角にお店があります。
