ガルガ（GALGA）＠フィレンツェ

ここは昨年も来て、気に入ったトラットリア。
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ここの「マンゾー」の味が忘れられなくて、また来ました。「マンゾー」とはわたすと夫がつけたあだ名で正式名称は「Tagliata di manzo」（うす切り牛肉の炭火焼）なんす。（発音も正しくは「マンツォ」だけど）
ワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（フレスコバルディー）に。
◆プリモ

夫：イノシシ肉のラグーのパッパルデッレ


わたす：ボッタルガのスパゲッティー。ボッタルガはメニューには載ってませんでした。言ったら作ってくれました。

◆セコンド

もち「マンゾー」にしました。前回の付け合わせはルーコラだったけれど、今回はアーティチョークでした。やぱ、香ばしくって美味。これは２人前からなので夫とシェア。

◆ドルチェ

お腹がいっぱいなのでエスプレッソだけにしようかと思ってたら、「うちのチーズケーキはフィレンツェでナンバー１の味だよ」と給仕のお兄ちゃん。１つを２人で分けたらいいと言ってくれたので、１つだけもらいました。食べると、本当においしかった。「とってもおいしい！ありがとー」とイタリア語で、そのお兄ちゃんに言うと嬉しそうでした。

チーズケーキを食べ終わると「これは僕からのサービス」と言って、リモンチェッロをごちそうしてくれました。

わたすたちは予約してなかったので、開店と共に行きました。運良く入れたけれど、みるみるうちに席は埋まってしまいました。今度は予約して行こっと。