煮干し泡白湯＋煮玉子＠中華そば 集

今日は仕事はお休みです。
ですが朝からにゃまんに頼まれた東京オリンピックの観戦チケット申し込み手続きやらマンション管理組合の仕事で管理会社と打ち合わせしたりとげんなり。
なんとかすることを済ませてこちらへお昼ごはんを食べに行きました。



窪の「集」さんです。
昨日から期間限定メニューを出したとのことで来ました。

到着したのは１１時３４分です。
着いたらちょうどお店から何人か出てきました。
どうやら近くの伏見台小学校で運動会をやっていて応援に来ている父兄の方が食べに来てたみたい。

お店に入って券売機の前に。
限定の『煮干し泡白湯』（８００円）がありました。
迷わず限定ボタンを押しました。
食券を渡して座ります。



一気にひいた後で先客２名後客２名。
お店はオーナー坂井氏と守店長による二人三脚での営業です。

カウンターに目をやると店長さんの愛称がついた『モリチャンチャーハン』（３００円）なるものが。
夜限定なのね、食べてみたいぞ。



３分くらいで出てきました。
泡立ったスープがほんのりセメント色してます。

さっそくレンゲですくっていただきます。
あわあわ白湯スープは口当たりなめらか。
その奥からドカンと煮干しの味わいが出てくるのがたまりませんなあ。



麺は細麺。
パツっとした感じが一気にずぞぞっと啜れます。
スープもいい感じでまとわりつきます。



トッピングは牛タン、岩海苔、刻み玉ねぎ、かいわれです。
チャーシューじゃなくて低温調理の牛タンにしたのが面白い試み。
ですがちょっと火が通り過ぎて硬くなってたのが惜しい。



前回いただいた無料クーポンでつけた煮玉子。
でもまたクーポンくれるのですよね。
無限ループなサービスに感謝です。



泡白湯スープもぐいっと飲み干しフィニッシュ。
後味もしっかりニボってました。
なかなか意欲的な限定でございますな。
これからも楽しみにしています。


お店の詳細：
住所　金沢市窪７－２８１ ヴィアーレ伏見台１０２
電話番号　０８０－４２５８－８２８５
営業時間　１１：００～１５：００、１７：００～２１：００
定休日　月曜日