中華そば＋味玉＠めんや 安寿

今日は午後から外出することになったのでその途中でお昼を食べることに。
で伺ったお店はこちらです。



畝田中の「安寿」さんです。
先週土曜の夕方行ったらスープ切れで閉店していたのでリベンジしに来ました。

到着したのは午後１時５分です。
お店に入ってまずは食券購入。
今回はまだ未食だった『中華そば』（７３０円）の細麺のボタンを押しました。





食券と金沢情報についてた味玉無料クーポンを渡してカウンター角の席へ。
先客９名後客４名といっときはほぼ満席になるほどの繁盛ぶり。
それでも店主さんは手際よくこなしていきます。

１０分ほどで提供されました。
麺線がきれいに整えられいいビジュアルです。

それではスープから。
鶏ガラスープにカツオ節、煮干し、鯖節、ホタテ貝柱といった魚介出汁を合わせたスープはコクがありますね。
やや塩分が強いかなという気がしますがいい味です。



麺はストレートの細麺です。
この手の麺はザクパツなところが多いのですがこちらのは結構なめらか。
やさしい喉ごしで女性や年配の方でも安心して啜れます。



基本のトッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ねぎです。
こちらのチャーシューはじっくり８時間蒸らすとだけあって箸で持ち上げるとちぎれるほどホロッホロ。
穂先メンマもきちんと仕事してあります。





クーポンの味玉です。
かじると黄身がとろーりと流れ出てたまりませんなあ。



この後も仕事があるので慌ただしく食べてごちそうさま。
無化調なのにしっかりとした味わいに満足しました。
味薄めってできるのかな？
今度は太麺で試してみよう。


お店の詳細：
住所　金沢市畝田中２−９８
電話番号　０７６−２６７−０３４４
営業時間　１１：００〜１４：００，１８：００〜２１：００
定休日　火曜日