えび油のブラックラーメン＠らーめん 樹 ITUKI

昨日は８日に仕事でイベントを行うのでその準備で一日中バタバタ。
台風２５号が心配でしたが天気は大丈夫そうで一安心。
とはいえ準備が台風並に激しく合間を見計らって台風の目に入るかのごとくこちらにお昼を食べに寄りました。



長土塀の「樹」さんです。
月に一度は来てますな。

着いたのは午後１時５１分です。
さっそく食券を買います。
すると今月の限定は『えび油のブラックラーメン』（７３０円）ですと？
こりゃ食べなあかんやろとポチりました。



食券を渡して座ります。
今日はご主人と奥様だけ。
先客はひとりで後客なしと静かな午後のひとときでした。

６分ほど待って出てきました。
確かにスープの色はブラックですね。

まずはそのスープを。
富山ブラックは醤油とブラックペッパーのくどさが前面に出ますがこれはぜんぜんくどくない。
むしろえび油と揚げえびの香ばしさがよく出ていて芳醇な味わい。
いいですよこれは！



麺は太麺です。
モチツル感があってなめらか。
スープもしっかりと受け止めてズルズルといけちゃいます。



揚げえび以外のトッピングは豚バラチャーシュー、メンマ、ねぎ、糸唐辛子です。
あと味玉もトッピングしてもらいました。
いつもながら黄身がトロトロで美味。





富山ブラックにはライスが不可欠ですがこのブラックにも合いますよ。
平日ランチタイムは無料とあれば頼まないわけありません。
遠慮してサイズは中にしましたが大でも軽く行ける味です。



お好みで卓上のブラックペッパーをかけるのもアリ。
やさしい味わいが一気に凶暴化する見事な味変です。





がっつり完食してごちそうさまでした。
これはもうクセになる味ですよ。
毎月いろいろとチャレンジして限定メニューを出してくる樹さん大好きです。


お店の詳細：
住所　金沢市長土塀２－１７－３２
電話番号　０７６－２２３－３９１１
営業時間　平日１１：３０～１５：００、１７：３０～２３：００
　　　　　土日祝日１１：３０～２３：００
定休日　月曜日

今月の営業は↓のとおりです。