冷やしレモンらーめん＠麺屋 夕介

昨日は午後３時から安原スポーツ広場でツエーゲン金沢とカターレ富山のトレーニングマッチがあったのでちょっと見学に行ってきました。
家から向かう途中、時間があったのでこちらへ寄り道しちゃいました。



新保本にある「夕介」さんです。
いろいろ限定を出すので目が離せないお店です。

１３時４２分に到着。
扉を開けると黒板に出てました、限定の『冷やしレモンらーめん』（８００円）が！
先日はあったかい『レモンらーめん』をいただきましたがやはりこれも食べて食べ比べなきゃね。



先客は１０名ほど、後客は５名と日曜日なのでこの時間でもなかなかの入り。
お店は店主様と奥様、研修中の名札をつけたお姉さんの３人で回しておりました。

注文を済ませカウンター席から厨房を眺めながら待ちます。
レモンのスライスと自家製塩レモンが用意されてますね。
楽しみ楽しみ。



７分ほどで出てきました。
丼を覆うレモンに驚き半分楽しみ半分です。

ではいただきましょう。
スープは鶏ベースの塩清湯です。
飲んだ瞬間レモンの酸味がくる～っ！
かといって酸っぱいだけでなくてスープ全体の旨みがいいバランスをとっていて一気に清涼感で包まれます。



麺は前回と同じ専用の細麺です。
しなやかなコシがあって冷たいスープにぴったり。



トッピングされた具材はレモンスライスが６枚のほか挽肉、青ねぎ、刻み玉ねぎです。
ブラックペッパーやバジルなどスパイスが数種類かけてありますね。
レモンは口に入れると当然酸っぱい。
でもこれがまたいいんです。
挽肉もちょいとピリ辛な味付けがされていていいですね。





そして丼の縁には塩レモンが添えてあります。
これをスープに溶かしながら食べるのがいいのでしょうけど私は少しずつ箸で取って舐めながら楽しみました。
これはたまんないね。



ずるずると麺を啜りレモンをちゅーちゅー。
最後は一気にスープを飲み干してごちそうさま。
ああ酸っぱうまかった。
ほどよい酸味がさっぱりとしていて非常に満足いくものでありました。
あったかいのもよかったですが個人的には冷やしのほうが好みですね。
また来年も食べれたらいいな♪


お店の詳細：
住所　金沢市新保本１－３１３
電話番号　０７６－２１４－６９４０
営業時間　１１：００～１４：３０、１８：００～２２：００（Ｌ．Ｏ．２１：４５）
定休日　木曜日