福座ラーメン、福三ラーメン＠麺や 福座

今日は仕事行こうとしたら雨が降ってきて仕事終わって帰ろうとしたらまた雨が降ってきてと困った空模様。
にゃまんから仕事帰りごはん食べてきていいよとうれしいお達しが出たので雨も気にせずこちらまですっ飛ばしてきました。



押しも押されぬ人気店「福座」さんです。
しょっちゅう来てるかと思いきや手帳見たら７、８月は来てなかったのでお久しぶりです。

着いたのは午後８時３５分です。
先客は５名、後客は２名とスムーズに座ることができました。
お店はご主人にスタッフが２名です。

なぜ今日こちらに来たのかというとおなじみの『福座ラーメン』が１０月５日よりフルモデルチェンジするとのことで忘れぬうちに食べ納めに参った次第です。
なのでもちろん『福座ラーメン』（７００円）を注文です。



５分ほど待って出てきました。
何度となく食べてきたこの味ともお別れかと思うと寂しいです。



スープを啜ります。
鶏ガラベースに豚骨をブレンドしたスープはガツンとしながらも野菜の甘さが深みを出しています。
しんみりうまい。



麺は縮れタイプの太麺です。
ぷるっぷるのつやっつやで本当に完成度が高い麺です。



具材はチャーシューと野菜。
もやしやキャベツ、九条ねぎといった野菜がスープとよくマッチしていてまさしくほっとする味です。
画像は撮ってないな。

スープも残さず平らげました。
いやーごちそうさまでした…

で終わるわけありません。
１０月からの新メニューは二代目福座、煮干豚骨、中華そばとなってるってことは『福三ラーメン』はなくなるってこと？
そんなわけで間髪入れず『福三ラーメン』（７００円）追加オーダー！

『福座ラーメン』の余韻に浸っていると出てきました。
こちらももう食べられないんですね(ToT)



こちらのスープも鶏ガラと豚骨のブレンドですが背脂たっぷりで動物系を前面に出しております。
ニンニクも効いてますな。



麺は細麺のストレート。
ハードな食感がまたスープをいい感じに受け止めています。



こちらの具材はチャーシューは共通ですがメンマとねぎが入ってます。
メンマは隠し包丁が入っていて手間暇かかっていて感心する味わい。



こちらも完食ごちそうさま。
さすがに連食はきついかなと思いましたが意外と食べられるもんですな。

どちらの味も開店以来ずっと親しんできた味ですから本当残念です。
でも二代目福座もどんなものかすごく楽しみにしているのも事実。
今から登場が待ち遠しいですね。

帰り際、ご主人に「まだ日があるよ」と言われましたが行けるときに行かないと。
次は『豚そば』の食べ納めに来なきゃならんのでね(^_^;)


お店の詳細：
住所　金沢市有松４－１－１
電話番号　０７６－２４３－２９３０
営業時間　１１：３０～１４：２５（Ｌ．Ｏ．）、１８：００～２０：５５（Ｌ．Ｏ．）※日曜・祝日は１７：３０～
定休日　月曜日、月２回火曜日