肉そば（中）＠自家製麺 伊藤 赤羽店

この週末は親戚の結婚式に出席するため東京へ。
式は土曜日にあったので用意してくれたホテルに泊まり、昨日の日曜日は東京で遊ぶことに。
妻と娘と別れ単独行動することになったのでまずは秋葉原を巡り、それから赤羽へ移動して立ち飲み屋さんで軽く一杯。
私、東京に来ると赤羽の立ち飲み屋さんで昼間っから飲むのが好きなんです(*^o^*)
ちなみに今回は「喜多屋」さんで飲みました。
で、ほろ酔い加減になったところで〆に赤羽の人気店でラーメンをいただくことにしました。



それは赤羽駅前にある「自家製麺 伊藤」さんです。
年季の入った建物でお店に入るには自販機右手の細いところを入っていきます。

着いたのは午後１時３５分です。
入ると扉の目の前にすぐカウンターがあって８席のみというお店。
ちょうどダシを取った煮干を捨てるところに遭遇したのですがこれがとってもいい匂いを出してます。
これは食べる前から期待が膨らみます。



一番奥に券売機があったのでメニューボタンのチェック。
『中華そば』は具がねぎのみだそうで今回はチャーシューが入った『肉そば』の中（８５０円）にしました。
『比内鶏そば』も気になるな、次回はこれかな。



ちょうど満席だったのですが３分ほどで席がひとつ空いたので座って食券を渡します。
お水はセルフサービスなのでコップに冷水機から水を入れて持ってきます。



スタッフは男性がふたり。
後客は５名、女性客もいらっしゃるほど安定した人気のようです。

ここは浅草と銀座にもお店を構えているんですね。
しかもミシュランガイドにも掲載されたとか！



食券を渡してから４分ほどで出てきました。
煮干の香りが漂ってきます。

それではいただきますよ。
まずはスープを啜ります。
煮干の風味がしっかりと出ていながら臭みやえぐみがほとんど感じられずいい味わい。
これは煮干好きにはたまらんですよ。



麺は中細のストレート麺。
やや固めに茹でられた麺はスープの主張した味わいをきちんと受け入れて喉を通っていきます。
さすがは自家製麺で研究されたつくりですね。
中だと１．５玉で２１０グラムあるとのことでこれくらいだと個人的にちょうどいい量です。



具はチャーシューが４枚とねぎだけ。
チャーシューは少し厚めに切ってあります。
柔らかすぎず硬すぎず、なかなかのできばえ。
結構好きな感じです。



麺を啜りチャーシューを味わいぺろっとごちそうさま。
もちろんニボニボスープもきれいに飲み干しました。
なんともすばらしい煮干度満点な一杯でございました。
赤羽へは何度か訪れていますが立ち飲み屋さん以外にも楽しみができてますます目が離せないですなｗ


お店の詳細：
住所　東京都北区赤羽１－２－４
電話番号　０３－３５９８－２９９２
営業時間　平日１１：００～２４：００
　　　　　土曜日１１：００～１６：００、１７：００～２３：００
　　　　　日・祝日１１：００～２１：００
　　　　　※材料切れ次第終了
定休日　無休（年末年始除く）