先日ベイシェラトンの懐石料理をいただきました。
ハマグリが走りになっているのかな、と思いましたが、このように料理で季節を確認できる点では和食にかなうものはありませんね。
以前にも書きましたが、創業以来料理長は変わっていないとのことです。
個人経営ではないレストランでは珍しいと思います。
ここで修行した人もたくさんいるのでしょうね。
toko
先日ベイシェラトンの懐石料理をいただきました。
ハマグリが走りになっているのかな、と思いましたが、このように料理で季節を確認できる点では和食にかなうものはありませんね。
以前にも書きましたが、創業以来料理長は変わっていないとのことです。
個人経営ではないレストランでは珍しいと思います。
ここで修行した人もたくさんいるのでしょうね。
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