おからクッキー♪

昨日のお休みに作ったおからクッキー。

以前作ったものよりおからの配合がとても多いです。

市販の一袋40円くらいで売っているおからを1回に全部使います♪

しかも　ノンオイル

食物繊維が多いので食べる時は必ず野菜ジュースなどの水分をしっかりとると

なお良いそうです♪

＊材料
おから・・・・・・200グラム
卵黄・・・・・・・・2個
粗糖・・・・・・・・50グラム（ブラウン系のシュガーなら何でも）
薄力粉・・・・・・60グラム
ベーキングパウダー・・・小さじ1.5
牛乳・・・・・・大さじ3
バニラエッセンス・・・・少々
ドライフルーツ・・・・・40グラム（お好みで）

＊作り方
１、材料すべて計量し粉類は合わせて振るっておく。
　　ドライフルーツは刻んでおく。
　　おからをフライパンで中火で軽く炒り冷ましておく。
　　オーブンは180度にあたためておく。

２、ボウルに卵黄と粗糖をいれ泡だて器でもったりするまで混ぜる。

３、２に冷ましたおから、粉類を合わせたものを入れさらにドライフルーツ、
　　バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

４、3の生地がまとまるくらいの牛乳を様子を見ながら少しずつ加えながら
　　手でこねる。

５、天板にクッキングシートをひき生地をスプーン１杯ずつぐらいの量を
　　めやすに落としていく。（軽く丸めてもいいかな。）

６、１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼いて出来上がり。


　　　　冷めたら容器に乾燥剤などを入れたらなおいいかも。

　　　　　　　　　　
　　
食べた感じはちょっと「もそっ」とするけど娘たちは
○ントリーマー○みたいな味といっていました♪
次回はちょっこっとレシピ変えてみます。

「冷やし中華」作りました♪

今日は私と娘の一人がお仕事お休みの日でした♪

ちょうど家に冷麺用の乾麺があったので茹でてトッピングいっぱいして

酢を利かせたタレをかけていただきました～

一足先の夏の味～

おいしかったです

社会人一年生の双子の娘のお弁当＊ママ作＊

今日のお弁当は私が作りました♪

メニュー
　コーン&にんじん入りポテトサラダ
　ほうれん草のたっぷりごま和え
　ゆでたまご
　イカてんぷら
　いわしの浜焼き（みりんあじ）
　桜漬け
　ふりかけごはん

和菓子の空き箱で・・・

今日は娘の一人が仕事終了後、一泊二日の会社の慰安旅行に出かけます。

なのでいつものお弁当箱だと洗えないということで使い捨ての容器に。

と、いってもうちにはそんなのないしなあ～・・・と考えていたら

あった、あった、以前おまんじゅうが入っていたかわいいピンクの箱を♪

　　　　　　　　　

箱の中にはOPPシートを敷き、汁漏れ防止加工してあります♪

なかなかいいサイズのお弁当が出来上がりました♪

冷やしぜんざい♪

今日は仕事がお休みだったのでお掃除がんばりました♪

梅雨入り前とあって「粉類」「乾物類」もちゃんと点検。

開封してしばらく経ったようなものは

今日の休みを利用してここ当分の常備おかずに変身させました♪


使いかけの「白玉粉」はさらしあんと粒あんを入れて

今夜のデザート、冷やしぜんざいにしました♪


キッチンの戸棚もスッキリ～

くりるのゲージの中も「夏バージョン」に模様替えしたし

梅雨に向けて準備は着々進んでまーす♪

アボカドは「食べる美容液」♪

先日ここで紹介した著書「世界一の美女になるダイエット」の中で

「アボカドは食べる美容液よ」と書かれていたのでちょっと実践♪

ここ３日間ぐらい朝晩必ずアボカドを食べるようにしていたら・・・

うれしい変化が♪ほんとに肌が内側からふっくらしてきた実感が♪

きゃーうれしい～

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本の中より

アボカドは森のバターといわれていてカロリーが高そうでとらないほうがいいのかもと思いがちですが、その油分はオメガ９という良質なオイル。
肌をふっくらとやわらかくする効果などがあり、ビタミンいEが豊富なので末端まで血行が良くなります。
また冷え症も改善され、栄養が運ばれると肌や髪の透明感とつやがアップします。
また食物繊維も豊富で免疫力もアップ♪

アボカドは美しくなりたかったらはずすことの出来ないスーパーフードなのです。

社会人一年生の双子の娘のお弁当＊ママ作＊

今日は代休ということで仕事がお休みです♪

朝ごはんを作ってちょっと時間があまったのでついでに

娘のお弁当(今日は一人分）も作っちゃいました。

メニュー
いんげんの胡麻和えとろろ昆布プラス
きゅうりとにんじんのピクルス
かにシュウマイ
蒸しさつまいも
鯛の浜焼き（みりん味)
ふりかけごはん


今日はがんばり過ぎないように梅雨入り前のおうちのお掃除もして～

そのあとは娘の一人もお休みなので一緒に出かけようかな♪