今日のケーキは家にずぅーと前からあった冷凍のミックスベリーを使ってデコレーションしてみたのですが、あまり出来がよくなかった・・・。
今日はくりるにも登場してもらいました♪
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ほんとは一緒に横について説明できればいいのですが・・・。
あと道具も大切で(すでに持っていたらごめんなさい）
回転台とできるだけ長めのパレットナイフがあるとけっこうきれいにできます♪
クリームのぬりかたのコツを実践して、今度やってみます。
でも、やっぱり何度も作ることが大切なのですね。年に何回かでは上達も望めないかな・・・
くりるの名前の由来はたんにひびきのよさだけでつけました
意味もまったくなく外国語で変な意味合いだったらどうしようって思いましたがこれしか考えつききませんでした。
スポンジのコツはいっぱいあるのですが、
まず型はブリキ型。薄くバターを塗り型紙をつるつるの方を流し込む生地側になるようにして準備しておきます。
オーブンを１８０度にして余熱をします。
次に小麦粉は２回ふるい、材料は全て計量しておきます。
バターも６０度に温めておきます。
(バターの温度が低いとサイドのへこみの原因になります）
ボールに卵を入れ３回に分け砂糖を入れて５５度の湯せんにかけながら砂糖を溶かし、卵液が３５度になったら湯せんからはずし、ハンドミキサーの高速でハネを持ち上げた時生地がハネに残り「ぽたっ」と落ちるぐらいまでする。
時間にすると６分ぐらいかな。
次に大きな泡の泡消しのためにの低速で５分。
次に生地の中に小麦粉を振りいれながらいれ大きく一定方向にゴムベラで２４回混ぜる。
つぎに温めたバターのなかにゴムベラひとすくい入れよく泡立て器でまぜ、生地の中に一気にいれ３０～４０回大きく混ぜ、型の中に流しいれ１回１０センチぐらいの高さからストンと落としオーブンで２７分焼く。
こんな感じで分かりましたか～？
わからないことがあったらいつでもどうぞ・・・。
生のミックスベリーならどんなによかったことっか・・・。
冷凍はやっぱりおいしくな～～～い！
大きそうに見えますが１８センチでくりる家ではスモ～ルサイズ
２１センチで普通・・・・、２４センチで満足。
まったくおそろしいうちです
そうなんです♪くりるは目がチャームポイントなんです。おまけにコーギーのわりには小さいし、いまだに「何ヶ月？」と聞かれます(笑）
おめでと～～～～♪
よかったね～～～～～～♪
知らせに来てくれてありがと
うちのツインズたちは今週の木曜日に大本命の学校の面接があります！
ぜ～んぜん心配はしてないですが（受かるという意味じゃなくて。）ホントに自分たちが行きたい学校なのでいかせてあげたいという気持ちでいっぱいです♪
後は日頃の行いを神様がどう見ていたか・・・、にかかっていますね。。。
この写真を撮る時は「くりー!!、くりー!!、あっ!リッキー!!!」（リッキーはくりるの彼氏
と叫びまくっております
クリームを塗るコツはいろいろありますが、最初にスポンジにシロップを打った後に五分立てぐらいのクリームを薄く下地に塗り次に七分立てぐらいを、デコレーションするｔきは固めの８，９分立てを・・・。でも練習あるのみです♪
くりるはケーキを食べれないのにしっかりお役目果たしてくれて、申し訳ないです・・・。
ケーキ大きく見えますか～？
１８センチなんだけどな～、写真の撮り方がきっとよかったんですね
早く写真撮らないと凍ったままケーキに乗せたので解凍されてくると赤い涙が・・・。
なのでアップには出来なかったというわけです・・・。
くりるとケーキの写真を撮る前に先にケーキだけ撮ってるんだけど、「とってくだしゃい～♪」といわんばかりに私の後をつけまわしジ～～ッと見つめるのです・・・。
この後のご褒美（フード１粒）が目的なんですけどね
クリクリだからくりるちゃん？
一つ教えてください。
スポンジをうまく焼き上げるコツは何でしょうか？
前回のコメントのお返事の所に１８ｃｍの分量をのせてくれてあったのでそれで頑張って作ってみようと思うのですが。
お家近かったら特訓してもらいたいです・・・
私、ベリー大好きなんです！！！！
高野のフルーツバイキングに行ったときも、いつごばっかり食べてました（笑）
ほんとにおっきいですね・・・
（前の人のコメントの感想です(笑)）
私は犬嫌いですが、かわいい犬は見てるのは好きです。
くりるちゃんのお目々がくりくりっ♪
くりるママさんの娘さん、受験はどうだったでしょうか？
良い報告を待っております。
あと、くりるちゃん可愛すぎです！キョトーンっていう表情が…！
私が犬だったら、こんな美味しそうなケーキを前にして我慢できません！笑）くりるちゃん偉い！
ちゃんとカメラ目線でいい子にしてるし・・・。
ケーキもいつも通り美しいです
私は年に2～3回しかデコレーションケーキは作らないのですが、いつもクリームが上手にぬれなくてスジだらけに・・・
くりるちゃん こんにちは。かわいいですね～
このケーキすっごく大きくないですか～
べリーのケーキシンプルなデコレーションで私素敵だと思いますよ
今年まだデコレーションケーキ食べてないです～
いつ作ろうかな～美味しそうなケーキ見たら、生クリーム食べたくなっちゃいました
今日も愛らしいよん。