きゅうりときくらげの生姜炒め♪

　　　　　　　　　　　　　　　常備菜として作りました♪　

　　　　　　　　　　　　きくらげは　食物繊維、ゼラチン質が含まれいて

　　　　　　　　　　　　　　ぷる肌効果も期待できる？！（笑）

　　　　　　　　　　　　　乾燥きくらげなら水で一度戻しますが

　　　　　　　　　　　　　今回私は　生きくらげを使いました♪

　　　　　　　　　　　　　この料理は生姜の香りがポイントなので、良く水洗いして皮付きのまま千切りに。

　　　　　　　　　　　　　きゅうりは　ささ切りで。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　～作り方～

　　　　　　　　　　　　フライパンにごま油、輪切り唐辛子、生姜を入れ香りを出します。

　　　　　　　　　　　　次にひと口大にカットしたきくらげも入れて炒めます。

　　　　　　　　　　　きゅうりは食感を残したいので、火が通りすぎないように最後に加えサッと炒めたら、

　　　　　　　　　　　すぐに調味料（醤油、酒、酢）を加えて手早く火からおろします。

　　　　　　　　　　　　スタートから出来上がりまで、「手早く炒める」のがこの料理のポイントです。

　　　　　　　　　　　　粗熱が取れたら　塩昆布をパラパラと入れて出来上がり♪