今年初の菓子パン焼き

昨日は、こちらの地域は晴れたり、
時に小雪が降りましたけど、


青森市内は、かなりの大雪が降ったらしく、
交通機関も渋滞で大変だったようですよ。

同じ県内でも、やはり雲の集まり方で
かなり降水量が違いますね。


本当に大変な事ですよ。

お疲れ様です。




＊＊＊＊



さて、ロールケーキを焼いた日に、
同時進行でパンも焼きました。
その方が、ガスオーブンのエネルギーの
無駄にならないから。

大きすぎます、うちのオーブン。



今回は、機械に生地作りを任せました。
（捏ねと一次発酵）

材料は先日の食パンと同じですが、
バターは５ｇ増えてます。


生地のベンチタイム１５分取ってから成形。



まずは、くるみを入れて、小さく丸めた
食事用のパン。



皮がぱりっ、中はふんわり、バターとくるみの香りがいい。
おいしいです。




そして、お次はこんなパンを。




残っていたオレンジピールを混ぜた
リング型のパン。（カップが無かったから。）


ロールして切ってから、リング型に入れて
ホイロをとりました。
くっついてリングになりますよ。




型からはずしたら、オレンジの糖分がくっついて、
ちょっとくずれましたが、味は良かったです。


どちらも同じ生地からですから、
同じように軟らかくておいしいですが、
オレンジの方は、やはり少ししっとりしています。


今回は、卵はあえて塗りませんでした。

毎日食べるから、なるべくバターも少なく、
スキムミルクにして、カロリーも控えめです。





やはり機械を変えて良かった！！
これでまた一つ、パン作りが楽しくなりました。


手ごねであれ、機械であれ、
自分が楽しく作れて、家族にも喜ばれたら
それでいいな・・・と思いました。

プロではないしね。笑



この機械では、残りご飯で作るパンや、
米粉を使って作るパンもできるので、
今度はそれを作ってみたいです。





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




昨日は、いろんな作業の合間に、
ちょこちょこっと
編み物をしていました。


と言っても、とても簡単。
長編みを四角に編むだけ。


缶の中に、古くなったほどいた毛糸が
いくらかあり、整理したくて。


明日、出来たものをアップしますね。
（言っておきますが、大したものではないですよ。）







ここあでした。