そうだ!料理をしよう！

２０１４．１．１７
　今日もクミコさんの話題なし。
ラジ石にコメントしようと思ったけれど、度々コメントを書いては悪いと思いやめました。
そこで今日は私の料理を紹介します。
「かきのにんにく風味オリーブオイルソティー」
材料
生ガキ1人5個×4人分
大根おろし少々
小麦粉少々
調味料
オリーブオイル大３
にんにく１かけ
塩、胡椒少々
白ワイン少々
バター１０ｇ
パルメザンチーズ少々
パセリのみじん切り少々
作り方
１、かきは大根おろしで洗ってすすぎ、水気をふき取っておく。
２、かきに小麦粉をまぶしておく。
３、フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、にんにくに香りが出たらかきを並べ入れ、塩、胡椒をして、
　　ソティーする。
４、途中で白ワインとバターを加え、香りづけをする。
５、お皿にきれいに並べ、粉チーズとパセリを散らして出来上がりです。
＊かきは火を通しすぎるとちぢみます。

さて、明日は何の料理を載せようかな？
試してみてください。
白ワインに合うんですよ。

千葉に行くまでクミコさんの話題は無いに等しい。

２０１４．１．１６
　千葉に行くまでクミコさんの話題は無いに等しい。
昨日はさんざんキッチンに居たので、今日の夕飯は手抜きした。
味噌汁を作った。
冷凍していた餃子を焼いた。
柚子大根を出した。
主人はこれに刺身が付く。
以上が我が家の夕食です。
いやあ、手抜きですな。
でも餃子、美味しかったですよ。
昨日作ったふりかけと柚子大根とりんごきんとんは、半分はお年寄りのディサービスに持って行った。
けっこう好評だった。
が、こんなのは出来て当たり前。
専業主婦を23年以上やっているのだから…。
自分のレシピノートを見てみる。
「鶏のトマト煮」「スペアーリブの味噌おでん」「さんまのトマト煮」「血液サラサラサラダ」「タマネギの丸ごとスープ」
「きのこ丼ぶり」「きのこ鍋」「ヘルシー丼」「トマトのイタリアンサラダ」「ささみ肉の青シソチーズフライ」
「カキのイタリアンソティー」「中華の肉みそ」「ささみのオランダ揚げ」などなど。
写真は無いがいろいろレシピが出てくる。
１つ１つ作って写真を撮ろう。
本にするには写真も大事。
これで何とかページは埋まりそうです。
さてさてタイトル何にしよう？
コメントも書かなくては…。
まあ、出来上がるまで２～３ヶ月は十分にかかりそうです。
でも、どこかに同じ料理があったらごめんなさいね。
鈴木さん家のちいちゃんが作るクッキング本です。
あくまでも書店では売ってませんよ。

料理した。

２０１４．１．１５
　雪が降ると言うので洗濯を止めたら雪は降らなかった。
それで料理した。
何品も作った。
お近くだったらあの人のところへ届けたいくらいですわ。
どれもこれも美味しい物ばかり。
柚子大根。特製ふりかけ、りんごきんとん、豚キムチ、湯豆腐、ゆず生姜茶などなど。
今晩は豚キムチと湯豆腐と柚子大根で1杯やりたいぐらいですな。
特製ふりかけがこれまたご飯に合うんですな。
りんごきんとんは食後のデザートに…。
ゆず生姜茶は3日ぐらいしてからの方が飲みごろです。
料理をしている時は楽しいですわ。
でも、みんなで料理は苦手です。
以前、料理教室で同じグループに人に注意されたことがあるからです。
きのこをそのまま切ったら「鈴木さん、きのこは洗ってから切ってね」と言われたからです。
きのこは汚れを落とすだけで洗わなくてもいいと思います。
どうもグループは苦手です。
いろいろ言って来る人がいるからです。
そこの料理教室ではそれからは洗い物や、茶碗を出したり並べたりして、余計なことはしないことにしました。
そして、1年で辞めてしまいました。
楽しくなかったです。
家でもなるべくキッチンが狭いので1人で作るようにしています。
時々母が「手伝おうか」と言ってきますが、かえって足手まといです。
それにしても何を食べても美味しいですね。
だから家族3人太っているんですね。
美味しい物を食べてるときは幸せですね。
本当はダイエットしなくちゃいけないのに出来ずにいます。

世界に1つの料理本

２０１４．１．１４
　パソコン教室で本を作ろうと思っている。
今までにも3冊作った。
絵手紙の本。クミコさんの写真集。弟の孫の絵本。
今度はオリジナルの料理本を作ろうと思っている。
考えたレシピは９つ。
24にしたいのでまだまだレシピを考えねば…。
どれもこれもオリジナルレシピ。
どこの本にも無い物を作りたい。
写真付き。
美味しそうに写真を撮るのは大変だ。
「こんな本、1冊ぐらいあってもいいやんか」
どこにも売ってない1冊の本です。
さてさてあといくつもレシピを考えなくちゃ。
大丈夫です。自称料理研究家。
何とかなりまっせ！
まあまあすぐには出来ませんが、どこの本にも無いやつ考えまっせ！
どれもこれも美味しいレシピでっせ！
残念ながらどこにも販売してません。
書店にも並びません。
世界に1冊の料理本。
自分で言うのもなんですがどれもこれも美味しいですよ。
　今日もクミコさんの話題はありません。

母と喧嘩した。

２０１４．１．１３
　母と喧嘩した。
喧嘩は些細なことだった。
喧嘩はいつものことだ。
また洗濯物だ。
母はどうしても私の洗濯物が気になるらしい。
少ししか洗濯物が無いのでしないでいると「今日は洗濯しないの？」と言ってきます。
また、たくさん洗濯物があってもしないと「今日は洗濯しないの？」とも言ってきます。
私の洗濯の仕方が気に入らないのか、いつも文句を言いたそうにしています。
それから干し方が気に入らないのか、留守には干し直されてしまうこともあります。
毎回毎回、洗濯物が気になるようで、表へでて確認します。
そして2時過ぎになると「洗濯物、そろそろ取り込んだら…」と、何度も言ってきます。
たとえ乾いていなかろうが「洗濯物」「洗濯物」と言ってきます。
たたみ方もしまい方もあるようで、いちいちうるさいです。
そんなわけで今日も洗濯物で喧嘩をしました。
私が主人とちょっと買い物に行っているすきに、２階に上がって洗濯物を取り込まれてしまいました。
洗濯物はまだ濡れているものもありました。
これと言って趣味のない私の母は毎日、毎日、娘の私のあら捜しです。
とうとう「おまえが病気が治らないのもその性格だ！」と…。
私は言いたいです。
「私が病気になったのは、あなたのせいだ！」と…。
私の病気はすっかえり治りましたが、このままで行くとまた病気になりそうです。
すべては母が悪いのです。
何事にも干渉してくる母です。
還暦近い娘にいまだに干渉してきます。
重箱の隅をつっつくように細かに細かにいろいろ言ってきます。
そこへ夫婦は息を殺して暮らしています。
あー、息が詰まりそうな暮らしです。
世の中の母親はみんなこんな感じですかね？
本当に子供の頃から干渉しすぎですわね。