6月20日 糖尿メニュー
今日で母のショートステイが終わりです、
施設の職員さんに送られて帰ってきました。
「どうだったかな~?、今回はお店屋さん来てたかな~?」
「・・・・何にも・・ない! 」
「そーか~、でもホレあのいつものお婆ちゃんもいたんでしょ?」
「・・・しらん・・・」
・・・はぁ~~いつものごとくご機嫌斜めです、まあしばらくしょうがない・・。
時間が経てば、いつもの母にもどるでしょう。
これからセロリの漬物を作ります、
キュウリ、セロリ、人参、つまみタラ、これらを切って、酢と少々の醤油、みりんでつけて重石を置いておきます。明日には食べられるようになります。
夕食
ご飯、100g
(グリンピース、30g)=グリンピースは90gで80kcal
大根おろし、50g、なめこ
ゴーヤのサラダ、50g
(ゴーヤ、キュウリ、ミョウガ、)
ぜんまいの煮つけ、50g
(ぜんまい、しらたき、油揚げ)
梅雨の時期になると庭の“紫つゆくさ”が咲きます
長い間この紫色を楽しむことができます。。。
今日で母のショートステイが終わりです、
施設の職員さんに送られて帰ってきました。
「どうだったかな~?、今回はお店屋さん来てたかな~?」
「・・・・何にも・・ない! 」
「そーか~、でもホレあのいつものお婆ちゃんもいたんでしょ?」
「・・・しらん・・・」
・・・はぁ~~いつものごとくご機嫌斜めです、まあしばらくしょうがない・・。
時間が経てば、いつもの母にもどるでしょう。
これからセロリの漬物を作ります、
キュウリ、セロリ、人参、つまみタラ、これらを切って、酢と少々の醤油、みりんでつけて重石を置いておきます。明日には食べられるようになります。
夕食
ご飯、100g
(グリンピース、30g)=グリンピースは90gで80kcal
大根おろし、50g、なめこ
ゴーヤのサラダ、50g
(ゴーヤ、キュウリ、ミョウガ、)
ぜんまいの煮つけ、50g
(ぜんまい、しらたき、油揚げ)
梅雨の時期になると庭の“紫つゆくさ”が咲きます
長い間この紫色を楽しむことができます。。。
そうなんですよ~、いつもショートから帰ってくると機嫌が悪いのです、「もう・・いか・・ない」とか言っちゃってね (笑)
お母様良かったですね、糖尿食で無いといいですよね、何とか血糖値も低いままでお家に帰ってこれますように。
お家もそろそろ出来上がりに近づいてラストスパートがかかりましたね、楽しみです。。
お母様、ご機嫌斜めでも・・上手にお話してて・・私も出来るかなぁ~。
明日、いよいよ栄養相談です。
血糖値が低めになってるらしく・・カロリー計算ももしかしたらしなくて良いかもしれません。
でも・・血圧はやっぱり高め。
セロリの漬物の作り方・・私にも出来そう。
これなら・・バーちんも喜んでくれるかもしれませんねぇ。メモメモです。