なんだかニコニコです

６月３０日　　糖尿メニュー

ご飯、６０ｇ　シラス、１０ｇ
カボチャ煮、８０ｇ
いんげんのおひたし、５０ｇ（マヨネーズ少々）
ナス漬、２０ｇ
焼き海苔

　　　　　　　　


今日は、デイで“菖蒲の花”を見に出かけたとのこと、
ちょうど皆んなが公園をまわるころは雨も降らずたのしんできたみたいです。

お帰りの時に職員さんが、「○○さ～ん、いいね～車、新しいし軽いよ～」

「」母はなんだかニコニコです。

夕食
ご飯、１００ｇ
サバの味噌煮、６０ｇ
トマト、オクラのおひたし（オカカ少々）、１００ｇ
ナス漬、２０ｇ

　　　　　　　　

『新車～』といってもレンタルの車椅子

６月２９日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、１００ｇ
焼き海苔
豚肉、エリンギ、玉ねぎの炒め物、１２０ｇ
（うち、豚肉５０ｇ）
大根、キュウリの漬物、１０ｇ
バナナ、（半分）

　　　　　　　　


昨日、実に何年ぶりかで、車椅子を『新車』にしました～～

といってもレンタルですがやはり新しいのはいいものです、
外歩き用ですので、グリップまでの高さが８５センチあり、座面も高くて母は足が地面に届きませんが、車椅子を押す私には腰に負担がかからずいい高さです。

　　　　　　　　

ちなみに、母のお出かけ用『便利袋』をアップしてみました。
こういった感じのストンとした口の大きな袋です、
デイサービスの時には、この中に、紙パンツ２、パット４、変えズボン１が入ります、（それでも、袋の半分ほどです）
これで、明日はデイに行ってもらいましょう。。。『新車、新車～』

　　　　　　　　

タチアオイ その３

６月２８日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、１００ｇ
キュウリ入りちくわ、１本（ちくわ、２０ｇ）マヨネーズ、小さじ１
トマト、６０ｇ
コンブ煮、５０ｇ
大根漬け、少々
バナナ、（半分）

　　　　　　　　

昼食
ザルソバ、１２０ｇ
大根おろしの漬け汁、

　　　　　　　　

あまりの蒸し暑さに
「お昼、かんたんでいい？」

「なんでも・・いいよ・・」

母は何か食べたい物あるの？と聞いても、いつも何でもいい、と答えます。
今日のように、とにかくだるくて何も作りたくない時には助かります。　

「そうだ、おそばにしよう」

「なんでも・・いいよ・・」

家の西側に咲いているタチアオイです、
これは優しい感じで好きな種類です。。。

　　　　　　　　

青梗菜で

６月２７日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、１００ｇ
ワカメの味噌汁
目玉焼き、
キュウリの漬物、２０ｇ
キャベツのおひたし、５０ｇ（マヨネーズ少々）
青梗菜のおひたし、４０ｇ

　　　　　　　　

　
青梗菜の美味しい食べ方を教えていただきました～
青梗菜を１枚づつはがしてよく水洗い、
たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でる、
茹で上がったら冷たい水にさらしてよく水を切る、
１枚づつ葉のほうから巻いていく
巻き上がった青梗菜を並べて“めんつゆ”をかけてしばらく置く
（めんつゆはそれぞれの濃さで、お好みで）
味がしみたら出来上がりです。

　　　　　　　　
　
昨夜作っておきました
味はもちろん薄めの“めんつゆ”です。
キャベツでもできそうですね、今度つくってみましょう。。。

アオイの花 その２

６月２６日　　糖尿メニュー

本日、母はデイサービスです、
母が出かけると、掃除、洗濯、まとめてお買い物、etc.
雨も降りそうで、降らなくて・・蒸し暑い・・・

今朝ほど、掘りたてのジャガイモを頂きました～
少し小ぶりですが、おいしそう
さっそく夕食にいただきます。

茹でて、ピーナツ味噌和えでいただきました。

夕食
ご飯、５０g
ジャガイモのピーナツ味噌和え、１２０ｇ
焼きサバ、５０ｇ
トマト、４０ｇ

　　　　　　　

アオイの花、その②です
これは、近所の方に苗を頂きました、珍しい色なので通りがかりの方が皆さん「ヘエ～～めずらしいね」と足を止めて見てくれますよ。

　　　　　　　　

ムクミも治まってきています

６月２５日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、９０ｇ
煮豆、３０ｇ
芝エビ入り卵焼き、
キャベツ千切り３０ｇ
キュウリ（杏、ウメ）和え、５０ｇ
キャベツの味噌汁

　　　　　　　　


昼食
そうめん、１２０ｇ
キュウリの千切り、
にら饅頭（市販品）２個＝１８０ｋcal

　　　　　　　　

　
夕食
ご飯、１００g
皮無しカレイの煮つけ、６０g
キュウリ、玉ねぎ、人参の酢豚風あんかけ、１００g

　　　　　　　　

母の足のムクミ、だんだん治まってきています、一安心です。
１日起きていれば両足はいつもの通りパンパンに腫れるほどですが、一晩寝ると朝にはよくなっています、（これは右足に限ってのことなのですが）
これで今までのようです～ホッ。。

テレビ番組から

６月２４日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、９０ｇ
ジャガイモ、キャベツの炒め物、８０ｇ
いんげんのおひたし、３０ｇ（オカカ少々）
ワカメの味噌汁、
バナナ、１本（皮付き１００ｇ）

　　　　　　　　

　
昼食
ご飯、１００ｇ
ササミ、キュウリ、玉ねぎ、の炒め物、１２０ｇ
セロリ漬け、３０ｇ

　　　　　　　　

このキュウリの炒め物、本日のテレビ番組で『三平です～♪』の三平君が紹介していた物です。頂いたキュウリが沢山あるので、さっそくお昼に挑戦してみました。

％％％フライパンに油を敷き、刻んだねぎを炒め香りを出す（玉ねぎで代用）、
　　　豚肉を入れ火が通るまでいため（我が家では鳥のササミがあったのでそれで
　　　代用、）刻んだキュウリを入れてさっと炒め、梅肉４、みりん１、醤油１、
　　　砂糖１の割合で混ぜた物をからめて出来上がり。
　　　（我が家では、梅肉２、味醂小さじ１、醤油小さじ１、砂糖こさじ１）％％

これからの季節、かなり重宝する一品だと思います、おいしかったですよ～


庭のタチアオイが今を盛りと咲いています。
来年には、白もほしいですね。。。

　　　　　　　　

北海道産の白い花、

６月２３日

母はデイにお出かけの日です。
朝から降っていた雨がちょうどあがり、濡れずに車に乗ることができました。
「ハイ、行ってらっしゃ～い」

庭も花盛りなのはいいのですが、なんと雑草のおおいこと・・・
せっせと草をむしっていると、ご近所の８５歳はトウに出ているおばあちゃんが白いかわいい花を持ってきてくれました～
何でも、大昔に北海道に旅行した時に気に入って分けてもらったとのこと、
大事にちり紙に包み、袋に入れ、ハンドバッグにそっと入れて持って帰ってきたそうです。
今では、おばあちゃんの家の庭にはその白い花が沢山咲いています。
「へえ～、すごいね、でもよく増えてよかったですね、名前はなんていう花？」

「それがね、ぜんぜん覚えてないのよ・・」

　　　　　　　　

さてさて、この花の名前、どうして調べたらいいのやら・・
どなたか知っていたら、教えてください。　　



夕食
煮そうめん、１２０ｇ
いんげんの天ぷら、３０ｇ
カレイの煮つけ、１００ｇ

　　　　　　　　

すいか！初物です

６月２２日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、１００ｇ
もやしの味噌汁
目玉焼き、レタス、玉ねぎスライス、（５０ｇ）
ホウレン草の胡麻和え、５０ｇ
セロリ漬け、３０ｇ

　　　　　　　　

昼食
ご飯、１００ｇ
マグロの刺身（切り落とし）、３０ｇ
キュウリの味噌和え、５０ｇ
キリコブとちくわのごま油炒め（ちくわ、１０ｇ）５０ｇ
　
　　　　　　　　

オヤツのスイカ、初物です　　　
スイカは実だけで２００ｇ＝８０ｋcal

　　　　　　　　

母と二人、東の方角を見て　　『にっこり』
母　「・・・？」
私　「いいの、いいのなんでもいいの、笑ってればいいのよ～」

今年はプランターにヒャクニチソウの種をまきました。
芽が出て、間引くのもかわいそうなので４箇所に分けて庭に植えつけたらようやく花が咲き始めました、まあなんと小さな花、
それに、なんといっていいのやら・・の色、色、色。
花の世界の色って、ホント『スゴイ』ものがありますね。。。

　　　　　　　　

ムクミが少し気になります

６月２１日　　糖尿メニュー

朝食
ご飯、９０ｇ
卵焼き（グリンピース２０ｇ入り）
ゼンマイ煮つけ、５０ｇ
セロリ漬け、５０ｇ
バナナ（半分）

　　　　　　　　

昼食
トースト、１枚（マーガリン少々）
ゴーヤサラダ、姫人参、８０ｇ（マヨネーズ、小さじ１）
桃、８０ｇ

　　　　　　　　

夕食
ご飯、１００ｇ
シャケのハラス、５０ｇ
ホウレン草、モヤシ、人参、ちくわの炒め物、５０ｇ
セロリ漬け、５０ｇ
大根の味噌汁、

　　　　　　　　


昨日から少し母の足のムクミが気になります、
普段から左足だけは常にむくんだ状態なのですが、右足に関しては、起きている間はむくんでも横になれば直っていましたが・・・今日はむくんだままです。

尿の出が少し悪いかな・・・少し様子をみましょう。。