いろいろな食べ方を考え中

　６月２５日

梅雨の合間の晴れ・・・でも暑いです。
家の中の洗濯物を一斉に外に出し、お日様をしっかり浴びて　
今年も昨年同様空梅雨のような天気が続いていますが、
これから本格的に入梅なのかな・・良いような悪いような・・。

【ガクアジサイ】
ようやくキレイな色が出始めました

　　　　　　　　


先日こちらでお話した「アイスプラント」
いろいろ調べてみましたら、これがけっこうスーパー野菜のようで
血糖値の高い方にも食べていただきたい効能がつまっています。
どこかで見かけたら是非一度試してみてください。

生のアイスプラントと蒸したカボチャをマヨネーズで和えたものです
これだと母も酸っぱいのが気にならないようです、
アイスプラントには塩気もありますので味付けはマヨだけ。

　　　　　　　　

　
モヤシとコーンをいためて塩少々で味付け
仕上げに「アイスプラント」を刻んで混ぜてみました

大根ととり手羽中の煮物

　　　　　　　　


しばらくこの「アイスプラント」を食べてみようかなと。
ワンパックにさほどの量は入っていませんが
サラダにしたり、ゆでてみたり、刻んで味噌汁に入れたり
いろいろ使いみちが多そうですので、小分けにしてつかっています。。。

シャキシャキ感はいいですね～

　６月１８日

これは朝市で買ってきた何とも珍しい野菜

『アイスプラント』というものです。

食べた方いらっしゃいますか？
生でいけるそうですが、葉っぱについているツブツブが
けっこう酸味があってかなり刺激的ですよ～
食感はシャキシャキして口当たりはいいですね。
今日の夕食にサラダで食べてみます。

身体にはいいらしいのですが、どこにどういいのかしらね？

　　　　　　　　　

『アオイ・黒』

　　　　　　　　　

『アオイ・赤』

　　　　　　　　

『紫陽花・紅手毬』
もともと桃色の紫陽花でしたが、今では真っ白の花、
それはそれでキレイですが、なんとも・・

　　　　　　　　

『ラベンダー』

　　　　　　　　

すこしのんびり～

６月１２日

昨日定期検査の為、二人で病院へ出かけてきました。

今更なんですが、待つ時間が長くても診察は５分　
でも、予約診療なので文句は言えないかも・・。

おかげ様で母の状態は変わりません。
ついでに私も看て貰っていますが（と言うか、母と同じ日に予約診療をしてもらっています）私のほうも相変わらずです。

今のところ、母も私も糖尿に関してはずーっと状態維持のまま、
よくなりもせず、かといって悪くなりもせずというところです。
何年も変わらずですから良いとしましょう。

昨日は私の胸のレントゲン撮影です、
以前レントゲンで白い丸い影が写っていたところを半年振りに看てもらいました。
以前のまままったく変わりがないということでした。
まぁ、これでまた一安心というところでしょうか。

今日から母はショートステイに出かけました。
４，５日のんびりさせてもらいます　

あっ、そうそう
ちょっとここで愚痴りますが・・・
ちょっと前、姉嫁から珍しく電話がありました、
いったいどうしたのかと思ったら、
「あ、もしもし、私です。
　今、〇〇荘（母がデイに行っている施設です）から電話があったんだけど
　お婆ちゃんの帽子を忘れて帰っていったので渡すのは次回の時でいいですかという電話がかかってきたのよね・・・
　どうしてこっちにかかってくるのかしらね～
　〇〇荘からなんていうとビックリしちゃうのよ～」

「・・・あ、そうですか、どうしてそちらにかけたんでしょうね、私にもわかりません。今後はそちらに電話がいかない様に〇〇荘に言っておきますから」

・・・・・・・・・・・・
すぐに〇〇荘に電話を入れました、二度と間違ってもあちらの家に電話など
入れないようにです、はい。
非常に不愉快でした、何も「こういう電話がありましたよ」
だけで良いと思いませんか・・・はぁ　

【ハクチョウソウ】

　　　　　　　　

【アスチルベ・白】

　　　　　　　　

【アスチルベ・ピンク】

　　　　　　　　

新タマネギは甘くておいしい

　６月４日

こちらは３日の夕食メニュー
塩タラとモヤシの蒸し物
（もやしを並べた上に鱈をのせ薄めの麺つゆをかけ蒸した物です）
ミニトマト、アスパラの酢揚げを麺つゆに漬けた物
絹さや

　　　　　　　　

本日の夕食の一品です
タマネギを厚めにスライスして電子レンジで２分間チン、
暖めたフライパンで焼き色だけつけた物。
同じくスライスした米ナスをレンジでチン。
味付けは山椒味噌。

　　　　　　　　

食べた感想ですが、
タマネギは甘くて非常においしかったです。

ナスのほうはというと・・・チンした後少し油で焼いた方がおいしいと思います。
油を控えた方がいいと思ってそのまま食べてみましたがウーン・・でした。
やはりナスは油と相性がいいようです。


庭の芍薬パート３

　　　　　　　　

順番に咲いていってくれるので、長いこと楽しめます。
狭い庭ですが、あと３種類ほどふやしたいなぁ～。。。