家政婦のような・・そうでないような・・

毎日せっせと家族に食事をつくっております

これから夏休みです

2008-08-27 11:09:37 | 日常のこと
 8月27日

母がショートステイに出かけてくれました。
今月は26日~1日までの6泊7日、かなり長いですね。

というのも本当は4月頃に申し込んでおいた日にちがお盆に当たる頃でしたが
その頃というのは普段利用しない方も大勢駆け込みで申し込むらしく
毎年かなり混雑するそうです。

我が家の場合は特別お盆にどうこうすることもありませんので
(母を連れてお墓参りするくらいです)

「○○さん、せっかく申し込んでもらっていたのですが、もうしわけありませんが
日にちの方、ずらしてもらうわけにはいきませんか?」

我が家は何の問題もありません、快くOKしました。
その分、遅ればせながらようやく今月の母のショートステイとなったわけです。
と、その分というわけではないのですが、ちょっとだけ日にちを増やしてもらうことにしました。

ようやく私の夏休みが始まります。 



なが~~い、インゲン。

2008-08-25 21:51:46 | 今日の一品
 8月25日

今日のお昼、友人と久しぶりに蕎麦やさんに出かけてきました。
田舎の国道沿いに昔からある「蕎麦屋」
色白の蕎麦をだしてくれてこれがけっこうおいしいのです。


その友人からいただいた「インゲン」
???初めて見ました・・・
なんと一番長くて50センチ以上のものもあります。


         

その友人も頂き物なので名前も知らないそうです。
夕食にさっそく茹でておひたしにしようと思ったのですが・・・
個人的な感想としては・・・お浸しはあまりむかないかも・・です。

そこで、すぐにメニュー変更!
薄めた麺つゆで煮て、卵とじにしました。
茹でた挙句にすこし煮たのでかなり柔らかくなって母には食べやすかったことと思います。
不思議なインゲンもあるものですね~

        


だんだん効果が・・

2008-08-21 21:38:28 | 我が家の糖尿メニュー
 8月21日

本日の夕食
ご飯、100g
ソーセージ(半分、約60K㌍)グリルで焼いた物
インゲンのお浸し(おかか)50g
ミニトマト、100g


         


ここのところ母の左手、左足だけ浮腫みがめだつようになったので
今日の定期健診で先生に相談してみました。

「んん・・レントゲンとってみましょうか、心臓からきている事もあるから」

しばらくぶりのレントゲンです。

「大丈夫そうだけどね・・少し肥大しているけど、心配するほどじゃないし、
リンパの流れが詰まって浮腫むこともあるから横になってもらおうかな」

看護婦さんと二人係で診察室のベッドに横にさせます。
足の付け根、わきの下、首と触診して

「大丈夫、異常なさそうだね、でも片方だけっていうのはね~・・
浮腫みを取るのに尿を出させる薬の強いのもあるけど、これも良し悪しでね、
お母さんには血液がドロドロになるのは困るし、ちょっと様子みましょうか。
念の為、詳しい血液検査をしておきましょうか、今日はいつものお薬出しておきますから、今回の検査結果は来月ね」


ということで、結局浮腫みの原因は今回わからずじまい・・。
今日の母の両腕には注射のあとだけが・・

ちなみに現在母に出されている薬の一つに「ラシックス」という
降圧利尿薬があります、尿量を増やしてむくみをとる効果があるはずなのですが
だんだん効かなくなってきているのでしょうか、
かといって、強い薬で血管が詰まるリスクが大きいのは尚困ります。。。

夕食は蕎麦

2008-08-20 21:04:07 | 我が家の糖尿メニュー
 8月20日

本日の夕食
日本ソバ、100g(ネギ少々)
カボチャの煮つけ、30g
モロッコインゲンの胡麻和え、50g


        

カボチャも、インゲンも頂き物、有難いことです。



デイサービスのお帰りはいつも午後4時頃。
今日はいつまでたっても帰ってきません・・・

4時40分を過ぎた頃に表にバスの音が聞こえました。
「すみません~、おそくなりました・・。帰りに急に熱を出して具合の悪くなったお年寄りがいてそちらの方を先に降ろしてきましたので・・」

職員さんも大変です、
お年寄りのことです、いつどんなことで具合が悪くなるか予想もつきませんね。

母は元気に帰ってきてすぐに大好きなビーズを並べていました。。。

ボチボチ種が

2008-08-19 10:48:51 | 日常のこと
 8月19日

今日は朝から雨。
弱いクーラーで凌ぎやすい日になっています。

お嫁に来た【アサガオ】
遅くなりましたがアップします。
薄いピンク色の優しいアサガオの花ですね。

        


こちらは【フウセンカズラ】の種
風船もいまたくさんふくらみをつけています。
ボチボチ種も採れはじめています。
おかげ様で来年は沢山の種をまくことができそうですよ~

 
        


墓参り

2008-08-16 15:06:19 | 日常のこと
 8月16日

先日、また今年の墓参りに母と二人で車の走らない早朝に行ってきました。

「今日はあまり暑くなくていいね」
「うん」

「朝早いと、車がなくて道路の真ん中歩けていいね」

ところが・・・・
お墓をみて愕然 
お墓の掃除・・・されてない

三つ並んだ墓のうち、真ん中が実家の墓。
両脇はきれいに掃除がされ、お墓もみがいてきれいになっているのに
実家の墓の敷地は草ボーボー・・・

確か、以前テレビでどなたかが言っていたような気がします。
「お墓をきれいに大切にしていないといけません」と。

実のところ私も気にはなっていたのですが、あえて口出しはしないように努めてきましたので、まさか墓参りの当日までそんな状態にしてあるなんて想像もしませんでした・・・。

お願いです、兄さん、義姉さん
お盆の時の墓掃除はせめて前日までにお願いします。

今年の墓参り、ちょっとだけ悲しかったね、母さん。
ようし、こうなったら帰りはコンビニでアイスでも買って帰ろう~。
深く考えると精神的にもよくありませんので、気持ちを切り替えて

「ドレが食べたい?」
「なんでも・・いい」
「ようし、じゃぁ、あれとそれとこれと・・」

・・・・食べ過ぎは身体によくない・・・

はりきってます

2008-08-07 22:27:45 | 日常のこと
 8月7日

大きく育ったヒマワリ、背丈は1m60はあるでしょうか、
ミニヒマワリの中で1本だけスクスク大きくなっていきました~。


        

 
今日は母の介護認定調査の日。
今回もまた新しい介護支援専門員がみえましたが、毎回違う方が来られるっていうのもどうなんでしょうね・・。

初めてのお客様に対しての母はいつもと違い、どういうわけかシャンとしています。
この辺りが不思議なところで、「きちんとしなきゃ・・」
という気持ちがでてくるのでしょうか。

「○○さん、腕、あがりますか~。どこまであがるのかな?」

普段なら水平にしか上がらない腕が今日はけっこう上がっているじゃない・・・
そんなにはりきって腕上げなくても・・・
どう、みて、こんなにできるのよ。とでも言いたげな満足そうな顔。
「はい、はい・・・」

          


夏野菜のサラダ

2008-08-05 18:52:33 | 我が家の糖尿メニュー
 8月5日

 カボチャのサラダ

夏野菜がたくさん出回っています。
カボチャの半分を煮物に使い、残り半分は茹でてつぶしておきます
前日に食べた枝豆を少し残しておいた物と、キュウリのスライスを入れ
マヨネーズで和えて出来上がり。
ほんのり甘いカボチャサラダの出来上がり。


        


 ゴーヤサラダ

ゴーヤ(半分)は中のワタと種を取り除き、薄くスライス
キュウリ(2本)もスライス
ミョウガはみじん切り、(量はお好みで5~8個)
全部混ぜ合わせ、塩一つまみで軽くもんでおきます
食べる時にギュッとしぼり、そのままでいただくか
オカカをかけて食べるか、マヨネーズをかけるかお好みで。


        


マダム・ニャン

2008-08-02 18:45:45 | 日常のこと
 8月2日

今日の天気予報が夕方から雨とのことだったので
朝早く母がまだ寝ているうちに歩け歩けに出かけました。

途中のお宅のブロック塀の空き部分に何ともエレガントな猫が。

蔦に囲まれたそのたたずまいに

「マダム・ニャン」と声をかけたらカメラ目線 
(オスだったりして・・・)


        


夕顔カレー

2008-08-01 21:22:43 | 我が家の糖尿メニュー
 8月1日

今日から8月、まだまだ夏本番はこれからですね・・

久しぶりにカレーが食べたくなって夕食に作ったのが
《夕顔カレー》
一度に食べきれない夕顔が、今日はカレーに入りました~

なんのことはない
冷蔵庫に入っている夏野菜のナスとトマト、タマネギと夕顔だけ。
外食のカレーライスがおよそ600~700㌔カロリーとして
我が家の今日のカレーは400㌔カロリーあるかどうか。


        

それでもまだ夕顔は三分の一残っています
はて、残りはどう料理しようかな