家政婦のような・・そうでないような・・

毎日せっせと家族に食事をつくっております

ラッキョウ漬けの準備は

2010-06-29 15:40:06 | 今日の一品
 6月29日

そろそろ6月も終わりですね。

今年は春先の天候不順の影響で本来なら沢山出回っているはずの
地場産の夏野菜が店頭にあまりでていません。

産直のお店に行って「なす」を買ってきましたが、
なんとかわいらしいこと、まだ大きなナスがおいてありません・・

28日の夕食の『ナスの揚げ浸し』
一口で食べられる大きさでした。
いまの時期はショウガがおいしいのでいろいろなメニューで食べたいですね。

        


今年初めて『ラッキョウ漬け』に挑戦です 
こちらは昨日塩漬けにしたラッキョウ
もう1日ほど漬けてから甘酢で漬けてみたいと思っています。

ホームセンターで広口ビンも買いました、
さてさて出来のほうはどうなりますやら、
出来上がりは2週間ほど先のことのようです。

        


初めてラッキョウの下処理をしましたが、大変ですね~
きれいに洗って、根を切り、薄皮をむいてとなかなか時間がかかりました。
それでも1キロほどですのでなぁんだと思われるでしょうが、
1時間近くもかかってしまいました・・・腰が痛い。。。

元気を分けてくれ~~~

2010-06-22 15:30:13 | 日常のこと
 6月22日

母が4泊のショートを終えて帰ってきます。

今回は母が出かけている間なにをしていたかというと・・・
な~んにも 

ほとんどどこへも出かけず、ほんの少し庭の草をむしっただけ、
後は、買い物と薬をもらいに出かけたかな。

友人が来ておしゃべりをしていったのですが、
その友人は2時間ばかりほとんど一人でおしゃべりのしっぱなし・・・
私は時々相づちをうつだけ・・疲れた 
よくもまぁこれだけ続けて話をしていられるものだとあきれる前に感心してしまう・・
同い年とは思えないほど元気、その元気少し分けてくれ~~~


毎年梅雨になると咲く花
『ツユクサ』

        

『ゲラニウム』
だと思うのですが、違っていたらごめんなさい、
いただいた物を植えたら今年はたくさん花をつけました。

        

『タチアオイ』

        

『タチアオイ』

        


こう暑いとなぁ~んにもしたくないものですね~
いつものことですが、年とともに益々そういう傾向になってきているような・・
オット、いかんいかん!
こんなことではこの夏を乗り切れないぞ、
さて、少しだけがんばるかな 




梅雨の晴れ間、暑い・・・

2010-06-20 10:28:15 | 日常のこと
  6月20日

梅雨の中休み?
といっても入梅したばかりだけど・・
とにかくジメ~っとして暑いですね。

庭の雑草も適度に湿り気を帯びたせいか生き生きとして・・
朝も太陽の昇りきらないうちじゃないと草取りなんかできやしません。
ということで、今日も横目で雑草を見ながら草むしり断念!


『アスチルベ・ピンク』

        


『アジサイ・紅手毬』
初め薄い紅色だったのに今では白・・

        


『ラベンダー』

        


『ハクチョウソウ』

        


今日は日曜日、朝から子供たちの声が聞こえてきます。
自転車に乗って家の前を走っていく女の子二人、

*****なんだって、だから~、ダイエットになるんだよ」

 あんた達、ダイエットって・・・
明らかに小学生の女の子でした。。。

初めての「ハチク」の味

2010-06-13 14:43:49 | 今日の一品
 6月13にち

そろそろ明日辺りから梅雨入りしそうな気配ですね。
さて、天気予報通りになるかどうか?

毎土日に道路脇にオープンする[新鮮野菜の店]
今朝覗いてきましたら、珍しい竹の子があったので買ってきました。

『ハチク』というそうです。
長けは30センチほど、3本で200円ですが、
エグミがないので茹でてそのまま食べられるとのこと。

        

早速お昼のおかずにこんにゃく、油揚げと一緒に煮てみました。
火の通りもよく、軟らかく煮えてあっさりとした味です。

        



長年履き続けてきた母のズックを新調しました~
もちろん一年中履き続けていたわけではなく、夏はサンダルでしたが、
それでも長いこと同じズックを履いていたのでそろそろ新しいものをと思い
車椅子をレンタルしている福祉用具事業所さんに連絡したところ
いろんな種類のズックの見本を持って来てくれました。

車椅子に座っている時間が長いため、どうしても足が浮腫みやすくなっていて、
その上、両足の大きさが違うので左右違ったサイズの靴がいいでしょうと言ってくれて
母の足にあったサイズを選んでくれました。
サイズ違いや、片方だけ買うこともできるんですね。 
 
届いた靴がこちらです。 
左がLL(24~24・5)
右がL(23~23・5)
かかとはしっかりホールド、足先は履かせやすいオープントゥタイプ

        

一緒に真夏に裸足でも履かせられるような物をみつけたので
それも一緒に持ってきてもらいました。
こちらは両足同じサイズです。
とにかく生地が柔らか、とても軽くて履きよさそうです。
でも、これデイのトイレとかだいじょうぶかなぁ?

        




とうとうコタツをしまおうか

2010-06-11 14:00:11 | 日常のこと
 6月11日

今日は思い切ってコタツの布団をしまうことにしました。
コタツ下のカーペットもはがし、あー、なんとすっきりしたことか!

ついでに庭の手入れでも・・・と思ったけれどあまりの暑さにあっさり断念。
少し雨でも降ってくれないと人も植物もカラカラに干上がりそうです。

今日は庭の花、ピンク・ピンク

『芍薬・その3』

          

『オキザリス』

        

『ゼニアオイ』

        

日陰によく似合うギボウシ

『寒河江』

        

『ブルーグレー』

          


しばらく前まで母の便の出がイマイチだったのですが、
ここに来てようやく2日に一度か、3日に一度のペースにもどりました。
毎日飲む水を最近は水道水を沸騰させて、それを冷ましてペットボトルに入れて飲んでいましたが、ひょっとしたらと思い、以前のように水をボトルで買って飲んでみました。
それが効いたのかどうかは定かではありませんが今のところいいようです。
この調子が続いてくれるといいのですが、はて 




        

暑いだけで・・

2010-06-08 11:09:28 | 日常のこと
 6月8日

昨日は暑かったですね~ 

家の中が30度もあって、よほどクーラーをつけようか悩みました・・けどつけない。
茶の間にはまだコタツが鎮座しています・・
夕方になってようやく風が出てきて家の中を通り抜けてくれました。
暑くて汗をかいて少しでも痩せてくれればいいのだけれど
ぐったりするだけで、ちっとも痩せやしない・・・

今日は今のところ過ごしやすい陽気です。
雑草が生い茂り、花だか草だかわけのわからないことになっていて、はぁ~
これから午後は雑草取りの予定です。
今咲いている庭の花をまた少し。



『ノコギリソウ』

        


『バラ』

        

『シラン』

        


『芍薬・その2』

        


今日のpm8:00にTVの「みんなの家庭の医学」で
糖尿病をとりあげるようなので観なくては 




茗荷が出てきたよ

2010-06-01 15:14:37 | 日常のこと
 6月1日

朝晩はまだ涼しいのですが
昼間は夏のように温度がどんどん上がっていきます。

我が家はまだコタツのお世話になっていて
いったいいつになったら仕舞うことができるのか、
日中はさすがに電源は入っていませんが、
そこにあるだけでさすがに暑くるしい・・・

 
ここのところお天気が続くので、母といつもの散歩道。
この日は晴れていましたが、風がけっこう冷たかったです。
上手にはできませんが、少しやり方を教えるとすぐに思い出してくれました、
『花の首飾り』

          


今年は花数が増えました『芍薬・その1』

         

ついでに庭の隅の『ミョウガ』の芽
これからどんどん背丈が伸びてきます。


        

田舎では20cm程度伸びたミョウガを『ミョウガタケ』
といって一握り100円程度で売っています。
細かく刻んで薬味として使うことが多いですね。。。