ずっと焼いてみたかったバケットに挑戦しました。そしたら、とってもいい感じ！
我ながらビックリです。（すみません、自画自賛で・・・。）
田辺由布子さんの”素朴がおいしい、天然酵母のパン”のレシピで作ったのですが、この本すごいです！もう私のパン焼きのバイブルです。
１次発酵の時点で、生地がかなりダレてきてしまって、いや～な感じだったのですが、オーブンに入れて焼き始めると、みるみる膨らんでこんなに立派に焼けました。
クープもきれいに開いて、ちょっと感動です。
ただちょっと、長さが足りなくてずんぐりした形になってしまったのが、残念。
でもでも、大満足。
全粒粉入りなので、こうばしい、いい香りがします。
早く味見したいけど、もうちょっと我慢です。
我が家の玄関、階段の下にストレリチアを置いています。
昨年の今頃購入したので、かれこれもう１年になります。
手入れが楽ということで選んだのですが、ホントに強くてほとんど何
も世話してません。
ちょっとは面倒みてあげなくちゃ・・・と日に当てようとしたら、逆に葉焼けを起こしてかわいそうなことになってしまいました。なのでたまに水をあげるくらい。
冬の間もさむ～い玄関で、じっと耐え忍んでいました。
でも、植物ってホントにすごいです。暖かくなってちゃんと新芽を見せ始め、きれいな緑色の葉っぱが開きそうです。
けなげな姿にちょっと感動。
何だかとっても愛おしく思えてきます。