今日はパン教室の日でした。
”ダッチブレッド”と”ココナッツボード”を習いました。”ダッチブレッド”とはオランダのパンで表面にひび割れの入るのが特徴だそうです。”ココナッツボード”は、生地にココナッツパウダーを混ぜ、上にもココナッツをのせたお菓子感覚のパンです。
天然酵母のパンなのですが油脂やお砂糖も入っているので、私がよく作るホシノ酵母のパンよりもちょっとリッチなパンです。でもこういうリッチなパンも本当においしい♪ふんわり柔らかくて、また違ったおいしさです。またいろんなパンに挑戦していきたいです。