東京北区十条の美味しい蕎麦屋！

　
再び十条へ
いつものようにカミサンと
絶品蕎麦屋「武蔵野」で腹鼓



カミサンは冷やしタヌキ蕎麦



僕は新メニューの最高級昆布うどんを食す

これがまた美味い！

ここの蕎麦屋は
いつも創意工夫を忘れない
だから客足が絶えないのだ



僕ら夫婦が来ると
ご主人＆奥さんが出迎えてくれる
いつも笑顔の二人
実に清清しいのだ

「ほんじゃ、また来ます」
これが店を後にする
いつもの僕の挨拶

「ほんじゃ、また…」

備忘録 職人(仕事)の道について

最初は偉大な先達の真似から始まる
それは繰り返し何年も何年も続ける

だが、その後、数年か数十年かして
ようやく“自分”が見つかるのだが
師匠なくしては、その域に到達できない

ようやく手にした“自分”を
今度は叩き、練磨し続ける
そうしてやっと、オリジナルとなる

　
「自分自身がオリジナルでなくてはならない
　自分しか出来ないことをやっていくんだ」
　　　　　　　by　ウェイン・ショーター