今度は40年物のガスオーブン(ファンなし)とオーヤマくんの焼き比べです。
シンプルな全粒粉パン。
切り込みにバターあり、なしで、どれだけ違うかも見てみたかった。
切り込み方がへたっぴなので、綺麗な焼き上がりとはいかなかったけど、オーヤマくん、やっぱり凄い。
(覚え書き)
ガスオーブン、 230℃ 18分
オーヤマくん、
予熱 上下ヒーターファンあり 250℃ 6分
中段にトレイを入れて、下ヒーター 250℃ 7分
上下ヒーターファンあり 230℃ 15分
門間みかさんの本では、オーヤマくんAは上下ヒーターファンで、250℃ 17分焼成だけど、我が家のオーヤマくんはパワーがあるので、底が焦げてしまった。
なので次回からは、温度を下げ時短で焼成しようと思う
ハーダンガー刺繍
刺繍の順番を変えるとこういうことに。
ケーブルステッチの前にカットすると、織糸が抜けた❗
生地の端から糸を抜いて補強。。
せっかちに、つい先のステッチもやりたくなるけど、我慢、我慢。。の教訓です。
気分転換に、５月のマンスリーエンブレムを刺し始めました。
が、6本取りのサテンステッチ。。手強いです。
どんなに凄いか、オーヤマくん！
シフォンケーキで石窯ドームと焼き比べしてみました。
(17cm型) 焼成温度と時間
オーヤマくん、上下ファンあり180℃、32分
石窯ドーム、180℃、10分｡。170℃、20分
石窯ドーム
オーヤマくん
中央にオーブンシートを巻いてみましたが、なくても変わらない。
そして、やってみたかった、ドスン！と型外し方法。
中央に缶詰めを置いて、型を一気に引き落とす。
すごい勇気がいるけど、やってみたら、
なんだこりゃ！！綺麗に外せました。
調子に乗って、バームクーヘンも。
オーヤマくんの上ヒーターだけ使える機能が良いですね。
朝から遊び過ぎました！！
今朝の庭です。
一番先に咲く薔薇、スパニッシュビューティー
ピンクの紫陽花
都忘れ
鉄扇
八重のペチュニア(和染十二単)
ピークのモッコウバラ
ナニワノイバラ
今日は初夏の陽気。。
コロナも暑さに溶けて無くなって欲しいです。
晩ごはんはピザ。。
オーヤマくんで焼いてみたかったから。
２斤分の食パン生地で、ピザ用は半斤分。
ピザ板の上に乗せて、250℃、12分。
いつもより、フレッシュだと、ベスパパの感想。
１斤半の角食パン。180℃、40分焼成。
型から外す時、転がしてしまったので、
ちょい凹んだ。。
けど、綺麗な焼き上がり。
オーヤマくん、やっぱり凄いです。
って、褒めすぎ？。。4名の友人が購入ですって！
あっ、私はアイリスオーヤマとは関係ありません(笑)
巷で噂のウールロールパン。
ずっと気になっていたら、まあ様が上手に焼いてらっしゃる。
レシピを検索して初焼き。。
あはは、型への入れ方、ちゃんと見なかったから、変ですね。
丸い型は、小豆餡入り
角型はプレーン。
欲しかったレモン型を購入。
嬉しくて、冷凍保存の柚子ジャムで試作。分量は？18cmパウンドケーキ型1個分で。
ちょうど良かったのか、こんもり焼けていい感じ。コロンコロン。。
だけど、これどうやって冷ますの？
取りあえず、表裏ひっくり返して、横に置き、アイシングをかけてみた。。
このあと、どうしたらいい?
小袋に入れて転がしておく？
あっ、ちょうど良い小袋とかごがありました♪♪
今日は夕方まで、今月の書道課題の整理をして発送。
夕食の支度をしながら、オーヤマくん遊び♪♪
台湾カステラ 上下ファンなし150℃、湯煎で50分焼成
湯種角食パン １斤半 上下ファンあり180℃、35分焼成。
失敗なし!! 恐るべし、オーヤマくん。
明日も焼きます。楽し過ぎ♪♪
へへへ。。。
ついに、コンベクションオーブン、オーヤマくんを買いました‼️
ガスオーブンも石窯ドームもあるので、ずっと我慢してたのに。。
Amazonprimeで、格安タイムセール。¥5000台ですって！もう、ポチッ!ですよ。
初焼きは、門間みかさんの本から、ノアレザン。
コンパクトで軽いのに、中は広い。
上下ヒーターを別々に使える。
ファンあり、なしが選べる。
高価なオーブンレンジにない機能です。
充分満足できた焼き上がり。。
ガスオーブンに負けてない。いや、勝ってるかも？
プロも台湾カステラは、オーヤマくん使用しているという。。
２斤の角食パンも焼けるという。。
おもちゃのようですが、楽しみが増えました‼️
置場所は、カウンターの上。可愛いです。
まあ様のドレッシングが美味しそうで、早速作ってみました。
爽やかで、いくらでもサラダが食べられます💕
久しぶりに焼いた、湯種角食パン
これもまあ様レシピですが、最高の焼き上がりで嬉しい😃💕
ポカポカ陽気に、公園の花みずきも藤の花も咲き始めました。
ベスの白髪も増えました。ゆったり可愛いばあばワンコです。
白のクレマチスが満開。
カトーマニージョー
モッコウバラも咲きだして。
鈴蘭
昨年秋植えの金魚草が復活
相変わらず、２歩進んで３歩下がるハーダンガー刺繍😒
まあ様に。。。。ご参考まで。。
ブランケットステッチの糸継ぎ方法
差し終わり糸(白糸)と同じ所に次の糸(ピンク糸)を出す
次のステッチを進める(ピンク糸)
前の糸(白糸)を同じ針目に入れる。
繋ぎがスムーズで、上をカットしても崩壊しません。
コロナもまだまだ油断できません。
家で手仕事を楽しもうと思っています‼️
TV「グレーテルのかまど」スエーデンのパン、セムラ。
まあ様が美味しそうに焼かれていたので、早速真似っこしてみました。
レシピをプリントアウトして、、
強力粉２２０g。。久しぶりに手こねしてみました。
砂糖とイーストの量が多いので、発酵もパンパン。
柔らかいカーダモンの香りのパンです。
アーモンドクリームと生クリームをサンドするのですが、パスして、このままムシャムシャ食べてます。
ハーダンガー刺繍、フリーチャートをプリントアウトしたら３０枚！！
細かな説明が親切です。これを無料で公開しているフランスの作家さん、太っ腹です。
可愛い花の部分は２５番の色刺繍糸で刺してみました。
多用なサテンステッチに、何度もほどき、やり直して進みません(泣)
最後の難しいステッチまで、たどり着くのか。。。がんばりま~~す。
４月はイースターのイメージですね。
(樋口愉美子さんの本、季節のステッチより)
いつも通り、家の在庫の布と糸使用なので、色合わせに四苦八苦。
チェーンステッチてんこ盛りも苦行!!
でも楽しく刺せました。
今年の桜は咲くのも散るのも早い。
ベス号の車での乗り心地良さそう。
５分のドライブでもご機嫌。
来年の桜も見ようね。。
桜が六部咲き位の先週木曜日、近所の公園でお花見。
歩いて10分、お気に入りで、以前は毎日散歩していた公園。
足に負担がかかるので、この日は車でブーン！
日曜日、私用の軽自動車が納車され、後部座席下がフラットで広いので、
これからは、ベスが楽に乗れます。
納車の際、頂いたお花。
初めて、卵焼き器で作ってみたバームクーヘン。
冷凍保存していたブラックベリーとブルーベリーでジャムを作り、ミルクゼリーの上に。
このところの暖かさに、冷菓が美味しいです。
ハーダンガー刺繍のミニドイリー完成。
小さいのに時間がかかったけど、満足な仕上がり。
生地名のウエッジウッドに合わせて、ウエッジウッド、ジャスパーブルーのプレートと飾って。
この頃、三食ご飯が続いたので、久しぶりのバタートップと紫芋ブレッドを焼いて。
やっぱり、パンが好き。。
昨日は突然、スマホでLINEも検索もできなくなり、タブレットで対処方法を検索。
テレビでは、システムが直ったと報じられていたけど、待っていても改善せず。。
対処方法は、アンインストール。。インストール。。。
当然、アドレス以外は消えた。
すぐ、生徒さんに、メールアドレスを連絡。。終わったと思った矢先にまた画面真っ黒でまたやり直し。。
もうLINEは信用できない。。
個人情報が中国に駄々漏れ、管理は韓国だったなんて。運営は韓国とは知ってはいたけど。
スマホを使うようになって、LINEに頼り過ぎていたことに反省。
別手段も用意しておくことが必要。
インスタで個人トーク。
メール活用。
SMS活用。
Skypeも復活か?
政府がLINEから撤退。
個人は引き続いて、利用できるけど、今後どうなるか？
日中韓関係もギクシャクしてくるのでは？
コロナだけではなく、色々問題がでてきて、心配なこの頃です。
私のLINE、今のところ使えてます。
恐る恐る開いてます。
お取り寄せの文旦。
皮でピールを、実でゼリーを作りました。
ナッツ乗せクッキーが好評で、大量生産。サクサクです。
ハーダンガー刺繍もボチボチと。。
hardangercarpacar さんのフリーチャートから。
今日で書道教室の昇段試験課題が終わり、明日発送。生徒さんも先生も！お疲れさまでした。
ベスは変わらず元気にまったりしてます。
３月はタンポポ。(樋口ゆみこさんの本から)
前回から図案を120%拡大、刺繍糸も本数を増やし、目にも手にも優しい自分流で楽しんでます。
ハーダンガー刺繍 (ひとみの小部屋さんのキット)
基礎応用1。。小さくてもステッチが多様で楽しめました。
春の香り、蕗の薹で、蕗味噌作り。
ご飯が進みます。
シフォンケーキ
人参とカレンツ入り
金柑、カレンツ、胡桃、クランベリー入り
季節は春本番、コロナ、オリンピック。。。
良い方向に早くなぁれ!!
昨日は春を通り越して初夏のような陽気で、庭の花が一気に咲きました。
おからや全粒粉を入れて、いつもの適当な配合でパンを焼き、焼きそばパンや、ハンバーグサンドを作りました。
「インカのめざめ」じゃがいものポタージュは粘りが出て、びっくり。
ハーダンガー刺繍 基礎3 「ひとみの小部屋」
糸継ぎとカットがスッキリ出来るようになったかな？
まだまだ修行中。。。
