薔薇の花はもう終わったので、空いてるかな?と思い、朝一番で「京成ばら園」に行って来ました。
希望の薔薇苗は売り切れてたけど、お洒落な寄せ植えを購入。
作りもののような観葉植物
枯れてしまったので、ユーカリの苗、多年草のフクシア。。
さて、オーヤマくんで焼くプリン。
門間みかさんの直接アドバイスを守って作りました。
できましたねぇ。。30分焼成で。
もはやプリンが見えない状態。。
高さの出るパンは石窯ドームで。バタートップ
この安定感は素晴らしい。。
こだわらず、こっちの方がよくできるよねぇ♪オーブンの使い分けしていきたいと思います。
バターベルって何?
バターを常温で保存する容器です。
バターがクリーミーで塗りやすい。
常温保存なので、料理にも使いやすい。
容器の底に水を入れて、３日に一度入れ換えるだけで、２~３週間は持つそうですが、ヘビーユーザーの私はきっと１週間で使いきることでしょう。
最初は家にあるもので、こんな風に使ってみました。
要はバターを詰めて逆さにして水に浸けることなので。
専門の容器は高価格だと言うと、夫が誕生日プレゼントに買ってくれると言う。
誕生日って、２ヶ月先ですけどね！
気が変わらないうちに、昨夜ネット注文したら、今朝届きました！！
可愛い。。バターを入れる方のつまみが持ちやすい。便利です。
トーストに、バターをスーと塗って。。朝食です。
今日から６月。
昨年、初めて刺したマンスリーエンブレム。ヘタッピで、自分でもビックリ！
そう思うのは、少しは上達した？ことかしら。。
可愛いクレマチス、プリンセスダイアナが咲きました。
梅雨生活、コロナ生活。。。
おとなしく？暮らしてます。
ビギナーズラックが過ぎて、失敗続きだったオーヤマくん。。
昨夜は角食パンで、リベンジ。
190℃、40分焼成。
美人さんに仕上がりました。
次回も同じ設定で成功するかは、わかりませんが。オーヤマくんのご機嫌次第。。
冷めてから、焼き印を。。可愛いなぁ！
上の角のふわふわ感がいいなぁ！
と、自己満足。
小さな梅の木から、実を13個収穫。
粒が大きくて、美味しそうなので、砂糖漬けに。
急に暑くなっても、風が爽やか。
それでも毛皮を着た子がいますので、冷房を入れ始めました。
何年経っても、毎日が試行錯誤です。
昔風の硬めのプリン
門馬みかさんのレシピで、オーヤマくんで焼成。
今日のオーヤマくんは、すこぶるご機嫌斜めで、レシピでは160℃、30分なのに、1時間もかかった。
クリームたっぷり乗せて、ジューンベリーを飾って。
友人庭のジューンベリーを沢山頂いて、半分はそのまま冷凍保存。半分はジャムに。台湾パイナップルとりんごもジャムに。
ヨーグルトムースに。
で、台湾パイナップルクッキー。。りんご味も。
米粉の胡桃クッキー 太白ごま油使用
ベス用の十穀米とすりごま煎餅
ベスがカリカリッ！て、食べてます。
ハーダンガー刺繍をちょっと休憩して、一色のクロスステッチしています。
やり始めたら楽しい。
バッテンだけのステッチで、よく表現されるものだと感心しながら、私はカウンターステッチが好きなんだと思います。
そら豆が旬で、沢山頂きました。
オーヤマくんでの、パン焼きに、躓き状態を突破するため(大袈裟ねぇ！)
そら豆チーズパンとノットパンで、オーヤマくんと石窯ドームで焼き比べ。
石窯ドーム 180℃、13分焼成。
オーヤマくん 190℃、10分。。250℃、3分焼成。
網に載せると、どちらかわからない焼き上がり。
でも、オーヤマくんの方がコロンと立ち上がってます。
石窯ドームの方は、ちょっとなまっちろいので、次回は190℃、11分位に。
珍しい紅色と小さめのそら豆を一人前用土鍋で、１合、炊いてみました。
ちょっとお焦げもできて、美味しい！！
カレーにも合いました。
ハーダンガー刺繍で、良くやってしまう失敗。
カットして、織糸を抜くとき、引っ張りすぎてしまう。。
こうなると布地崩壊が見えてくるので、内側を全部抜いてしまった。
で、布地が殆んど見えない仕上がりに。。
まだまだ修行が足りません！
昨日朝、1回目のコロナワクチン接種してきました。
病院スタッフが早朝から準備、流れもスムーズで待つこともなく、痛くもなく、8時半には帰宅。
それからパンを焼く余裕もあるくらい、なんてことはない！！
と思いきや、今朝は腕が重く痛い。
でも大丈夫です。ちょっとひと安心。
お菓子やパンに、焼き印をつけたら、可愛いなぁ！
ということで入手。
可愛いでしょう！！
今日の夫のお弁当用に、昨夜、オーヤマくんで焼いた角食パン。
同じ時間で、温度で焼いてるのに、なまっちろくて、変形してしまったけど、
耳まで柔らかくて、サンドイッチにはちょうど良かった。
その前は、下ヒーターが高温になって、焦げた丸パンになったり。
ベーシックなチーズケーキは、焼成後のへこみが少なくて、これはよし！
まだまだ手強いオーヤマくんです。
昨年の今ごろ購入して、夢中になっていたテスコムの低温コンベクションオーブン。
久しぶりに、サラダチキンを作ったら、柔らかくて美味しい。
もっと使わなくちゃ！！
手仕事。。
在庫のフェリシモのハーダンガー刺繍キット。
２８ctの細かな布地で、敬遠していたけど、やってみると。。。
やっぱり見えにくいわ~~
今回は、苦手なピコットが可愛らしく刺せるようになって嬉しい。
このところの大雨強風で、庭の薔薇も寂しくなってきて。。
ガラスの器に浮かべて眺めています。
コロナワクチンが始まりましたね。
英国の娘も接種できて、行動範囲が拡がってきたとのこと。
日本も拍車がかかってきて。。もう少し早く出来なかったのかと思うのですが。
今日も、オーヤマくんに、良く遊んでもらいました
台湾カステラ 2台
抹茶味が好評
焼き立ての画像なので、オーブンシートが、きちゃない😣
調子に乗って、チーズスフレケーキも。
あの懐かしい「りく◯◯おじさんのチーズケーキ」に良く似た感じにできました❗
嬉しい、嬉しい
オーヤマくんでエクレア作りました。
見事にプクプク♪
朝食にダッチオーブンベイビー
これもオーヤマくん♪ブクブク。。
庭も更に賑やか♪
ハーダンガー刺繍 基本のキットがまだあったので、丁寧に刺す練習。。
太い糸は最後に撚りがほどけてくるので、クリクリしながら。。
またまた、石窯ドームと焼き比べです。
うちのオーヤマくんは強い子だと再確認。
同じ材料、分量で、同時に焼成。
前半釜伸びするのは、石窯ドーム。
後半釜伸びするのは、オーヤマくん。
今回もソシエルという料理用マーガリン使用。全体の焼き色濃いめなのは、たぶんこれだと思う。
ふんわり甘めで、ベスパパには好評です。
あんぱんの餡がはみ出ない作戦？マドレーヌ型に入れて、
底は焼き色が付きにくいと分かっていたので、アルミを被せて追加焼成しました。(石窯ドーム)
トロンとしたプリン。。誰でも好きですね。(石窯ドーム)
昨日は母の日。。娘が私の好物、
柿の葉寿司を送ってくれました。
昨日、コロナワクチン予約受付スタート。
私の住む市の対象者65歳以上の高齢者数：約58,800人。
昨日の受付人数は17000人。
幸いにも、私とベスパパは、近くの病院の予約が取れました。
私の1回目は、５月24日。。ファイザー ドキドキです。。
毎日何時間も費やして、35日間もかかって、やっと完成しました。
ちょうど良い額を百均一で見つけて。
(45x25cm)
いいんじゃない？いいよね？
ミートソースとポテトの重ね焼き。 少量なのでグラタン皿にアルミ箔で仕切り。。 オーブンで焼き色だけつけたくても、結構時間がかかる。 で、オーヤマくんの上ヒーターで、焼いたら7分で出来た♪
今日のベスパパのお弁当に。
小豆餡を煮たので、あんぱん
で、また焼き比べ 両方とも180℃ 18分焼成。
焼き色が濃いのは、塗った卵? あっ、いつもと違うのは、ソシエルという料理用マーガリンを配合したからかも？
何にしても、うちの石窯ドームとオーヤマくんは強い子に当たったようです。
こっぺぱんも。
あと。。餡バターサンドも。
さて、午後はハーダンガー刺繍の続き。。あと少しが終わらない。。
2階のベランダから。。
スパニッシュビューティは満開に。
ミニ薔薇
35年ものの大輪
デンティベス
アイスバーグ
レイニーブルー
ピエール ド ロンサール
淀川つつじ
ナスタチゥム
こぼれ種が芽吹いて。。
「抜かないでね!」と、アピールの名札
「インカのめざめ」じゃがいもから芽が出ていたので植えてみました。
収穫できたらいいなぁ！
柚子の花も咲きました。
沢山実りますように♪♪
まあ様、ご参考まで
お玉で生地を型に入れて、スケッパーやへらで薄く伸ばし、
焦げ色がつくまで焼く。
最後の一枚分になったら、中段に網を移動させて、上ヒーターで焼く。
途中、型を90度、回転させると、全体に焼き色がつく。
５月のマンスリーエンブレムが完成。
相変わらず、チェーンステッチに苦戦。
刺繍糸6本取りのロング&ショートステッチも大変。
オーヤマくんで焼くバームクーヘンも慣れてきたので、栗の渋皮煮をゴロゴロ入れてみた。
薄くは重ねていけないけど、ふっくらもちもちで美味しいです。
つる薔薇が咲き始めました。
新雪
カクテル
テラコッタ
このところ、強風で荒天候 。
突風被害お見舞い申し上げます。
このような悪天候だと、外出も控えて、
コロナ感染も拡がらず良いのかも？
かといって手仕事には、手元が見え辛く
進みません。
ハーダンガー刺繍、最後のかがり作業中です。
ふわっ、もちっとしたバームクーヘンを焼成。
強力粉を合わせてみました。
オーヤマくんにも、だいぶ慣れてきたかな?♪
紫陽花 「碧の瞳」を入手。繊細な花が可憐です。
