全国的に寒波到来～すでに今日の１５時過ぎは我が家周辺の気温がマイナス３度に
今はサッシが凍って開きません水抜きしないといけないですね
庭の野菜も雪に埋もれております～白菜もどこにやらの状態
１月の薬膳教室で真冬の養生三宝としての食材をお伝えしました。
白菜☆大根☆豆腐☆ この３つは冬の精進料理にかかせない養生食です。精進といえば、植物性のものだけを使った料理という意味もありますが、精をつけ . . . 本文を読む
県北でのお仕事が増えてきた中、先月末、鳴子温泉に行く途中伊豆沼の白鳥さんに会いに行きました ロシアからはるばる来たぜ～伊豆沼～なんと！３０００キロの旅だそうで、白鳥あっぱれです！
大白鳥は、３０００キロかなたのタイガ地帯から、小白鳥は４０００キロかなたのツンドラ地帯からと植物だけ？の栄養で海を渡ってくるパワーが凄い！
こちらもまずは腹ごしらえを、登米市のくんぺるさんで～赤豚のソテー、とんかつ . . . 本文を読む
今年も芹の旬がやってきました～薬膳教室の新年会として芹しゃぶ食べ比べ会をしました。
日程や会場の移動など様々な要因で開催日に変更が発生したため参加される方が少なかったのですが、地元宮城県の芹しゃぶが初めてという方もいて楽しみにしていたようでした
名取市で無農薬栽培している三浦さんの芹は飲食店でおひっぱりだこと石巻市河北町の春芹も有名で仲卸の伊藤さんから送っていただき玄関で出番を待っています。
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