美 味／結構くせになるお魚のパスタ

みなさんのお得意パスタは何？
明太子、ボンゴレ、ミートソース・・・
そろそろマンネリだ。何かな～い・・・という方。
簡単に出来て美味しいレシピをお教えしましょう。
出来合いのソースなんて使わないで下さいね。

材料はお魚の缶詰めと季節の野菜。
缶詰めはイワシでもアジでもサンマの蒲焼でも結構。
スーパーで目玉商品を買っておきましょう。百円もしません。
味噌や醤油味がよくマッチします。
お野菜はキャベツやレタスなら油でさっといためるだけ。
オイスターソースがあれば最高。
ブロッコリーもよく合います。こちらは茹でるだけ。

フライパンで野菜とほぐした魚をゆで上がったパスタにからめます。
缶詰めの魚に味がついているので
全体には粗引きの黒コショウくらいで十分でしょう。

おいしいパスタのコツはシンプルが一番。
ここにニンジンだのタマネギだのといろいろ欲張ると
お子様用になってしまいます。
魚の缶詰めと野菜１種類で十分です。
素材の持つ本来の味を満喫しましょう。
魚のにおいが気になる・・・という方は
小さくちぎった梅干を加えるとさっぱりしますよ。
最後におろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノがあれば最高。
“ボナペティート ”