美 味／働く女のひとり鍋

  
　　　　　　　　鍋って大勢でつつくから楽しい・・・と思ってますか？
　　　　　　　　もちろんそりゃあ楽しいでしょうよ。
　　　　　　　　でも負け惜しみではありませんが
　　　　　　　　題して「働く女のひとり鍋」も結構イケますよ。

　　　　　　　　働く女のひとり鍋にはメリットがいっぱいです。
　　　　　　　　その１．準備が簡単・・・短時間でスタンバイ
　　　　　　　　その２．あったかい・・・疲れて帰ったときにはこれが一番！
　　　　　　　　その３．野菜たっぷり・・・働く女は健康じゃなきゃね
　　　　　　　　その４．翌日まで美味しい・・・手抜き手抜き(笑)

　　　　　　　　私のおすすめ鍋メニューです。

　　　　　　　　豆乳大好きの私としては豆乳ベースの鍋が主流です。
　　　　　　　　これは最近気に入っている「鰤(ぶり)しゃぶ鍋」
　　　　　　　　今日はシンプルに付け合せ野菜は白ネギと豆苗

               

　　　　　　　　ささっとくぐらせた新鮮な鰤は
　　　　　　　　身がきゅっと締まって刺身以上の美味しさです。

　　　　　　　　まだ鍋の中にネギが残る翌日は
　　　　　　　　少し味噌を足し牛蒡をたっぷり加えて「牛蒡と豚バラの熟成鍋」

               

　　　　　　　　翌々日のお昼・・・ちゃんぽん麺を入れて楽しみます。
　　　　　　　　パクチーがあればなお最高！

               

　　　　　　　　近くのスーパーにたまに出ているしゃぶしゃぶ用牛タン
　　　　　　　　タン好きの私にはたまりません。見つけたら即買いです。

               

　　　　　　　　その日は「牛タンのしゃぶしゃぶ」

               

　　　　　　　　お次は「鶏だんごの酒粕鍋」
　　　　　　　　鶏のつみれと砂ぎもをメインに・・・すごく温まります。

               

　　　　　　　　米麹をまとったのは右が菜の花、左が博多野菜のつぼみ菜

               

　　　　　　　　野菜の出汁は旨みが強いので翌日はおじやです。
　　　　　　　　酒かすのおじやってご機嫌です。

               

　　　　　　　　ま、今日はベーシックなものを中心に・・・そのうちの第２弾を乞うご期待！