去年のイタリア旅行の後は、ジェラートが作りたくなって、、、いろいろ作りましたっけ。
さて今年は、何を作りたくなるのか？
自分でも楽しみでした。
今年のイタリア旅行、本当に飲むもの、食べるもの一つを除いてみんなおいしかったのです。
（写真は空港のラウンジで）
ワインもビールも。
生ハム、チーズはどこのも例外なくおいしかった。
（こちらは運河近くのバールで）
イタリアの食にちょっぴり圧倒されました。（イタリアはすごいな！！）
それで、何を作りたくなったかというと？
お酒とビールに合う日本のおつまみ。（日本人魂を、くすぐられました。）
日本にも素晴らしい食材がたくさんあり、
季節に合わせたおいしいアンティパスト（前菜、スターター、おつまみ）が作れるはず。
そんなわけで、9月のおかみの料理実習は初秋のおいしいおつまみ探検と行きます。
使う材料は、柿の実農園の野菜や果物。
何があるでしょう？
オクラ、モロヘイヤ、ピーマン、ナス、キュウリ、カボチャ、ミョウガ、、、、そして、栗とイチジク。
1回目。イチジクの日本酒煮。味はイマイチ。蒸しジャガイモと明太子ディップ。
有言実行を続ければ、晩酌がさらに楽しくなるでしょうね。
