お茶

美味しいお茶のお話。

朝日焼は、宇治にあります。
宇治というと・・宇治茶で有名ですね～。
ん？知らんがなって？

知らない方は、
今すぐウィキ先生に来てもらいなさい！（笑）

宇治茶・・
日本の緑茶。
京都府・奈良県・滋賀県・三重県の4府県産茶を、
京都府内業者が京都府内において、
京都府南部の宇治地域に由来する製法により
仕上加工したもの
（ただし京都府内産を優先する）。

戦国時代、
新芽にあたる日光を遮って
茶の旨味や甘みを高める覆下（おおいした）栽培の
茶園により日本を代表する高級茶の地位を固め、
江戸時代には幕府に献上されるお茶壷道中
（宇治採茶使）が
宇治から江戸までの道中を練り歩いた。

すごいんだぜ。（笑）


朝日焼の店主が入れてくれました。


美しい～。
器もイイね！（笑）

チョコにも合うし、和菓子、洋菓子
何でもござれ。


今、新芽がぐいぐい伸びてきて
収穫の時期を迎えます。

お茶農家さんは超忙しい。
毎年、Ｇ.Wの頃の茶農家の友人は
殺気立っています。
だって、相手は自然。
気を抜くとぐいぐい伸びちゃうし、
雨がふったら葉が濡れちゃって
製茶工場に回せなくなるし、
何より、お茶摘み娘さんの争奪戦。
どこもほぼ同時期に
お茶摘みが始まりますからね。

あ、大きな大きなお茶の産地は
機械刈りが多いけれども、
宇治は山間に茶畑が広がっていたりするので
手摘みが多いです。

コレがまたしんどいのなんのって。
新芽だけをよりすぐらなきゃダメだし、
茶の木はほぼ胸ぐらいの高さ。
もちろん、上から下まで新芽は出るじゃん？
立ったり、座ったり～。を何畝もするわけじゃん？

昔は、摘み取った重さで賃金が出ていたので
おばぁ達の摘み取る手の早いこと,早いこと！
絶対勝てない（笑）。

いろいろな人々の手を掛け、愛情を掛け、
雨も掛け（笑）貴方の元へと届いています。

どう？美味しいお茶を飲みたくなった？
丁寧に作られたお茶は、
丁寧に入れたら（難しいですけれどもね～）
とっても美味しいよ。

新茶が出回るまでもう少し、
今年のお茶の出来はどうかな？


また明日。
Please stay healthy and stay safe.